用料 ?
米线 1人份
火腿（火腿肠） 几片
干木耳 7~8朵
味精 可选
姜 2片
黄豆芽 1小把
豌豆尖 1小把
白胡椒粉（可选） 少许
盐 2小勺
番茄 半个~1个
猪瘦肉 几片
水淀粉 少许
葱 少许
三鲜砂锅米线的做法 ?
干木耳事先泡发后洗净；番茄切片；猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀；黄豆芽和豌豆尖洗净；火腿切片；葱切葱花。
砂锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳，番茄片，用筷子翻炒几下。
加水，盐，（白胡椒粉）煮至水开，下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。
再下猪肉片煮一小会儿。
下米线煮熟后，下豌豆尖烫熟，加味精，撒葱花后即可关火。
