核桃不要直接吃，怎么做，入口香甜酥脆，孩子最爱吃呢？
核桃这种干果想必大家都十分熟悉，它的营养成分丰富多彩，富含蛋白质、脂质及蛋白质，并富含身体所必须的钙、磷、铁等多种氨基酸和矿物，及其胡罗卜素、维生素b2等多种营养元素等，核桃中所含的脂肪主要成分脂肪酸甘油脂，吃完不但不会使胆固醇升高，还能减少肠胃对碳水化合物钙的吸收，除此之外这种植物油脂还可以提供人的大脑栽培基质的需求，核桃中含有的微量元素锌和锰是脑下垂体的主要成份，常吃有利于脑的营养补充，有益智健脑功效。
但是直接生吃的核桃仁有苦涩味，吃一个剥一个壳怕麻烦，一次剥得多又容易返潮质变。今日推荐给大家“琥铂核桃仁”的处理方式，就是通过老冰糖炒出炒糖色，把他包裹住，放凉后甘甜松脆干香回味无穷，不粘牙不变涩，特别是小孩特别喜欢吃，不仅口感更强，并且储存时间比较长具体作法我们一起来看看吧。需要食物核桃仁200g、老冰糖50g、纯蜂蜜一勺、芝麻适量、植物油适量。具体方法步骤如下所示
第一步
核桃仁入开水煮2分钟捞出沥干水分份预留。适量水放入锅中添加老冰糖和纯蜂蜜。小火再次熬煮糖桨金黄发生大气泡。添加备齐的核桃仁炒匀使每片核桃都沾有糖桨，捞出预留。
第二步
锅中添加适量油烧沸五成热，转小火入挂糖的核桃仁炸1-2min捞出。趁着热上洒芝麻翻拌，放凉就可以开吃啦，琥珀桃仁是一种很有营养又好吃的小零食作法也不难，懂得了随时都可以做。
便是我推荐给大家的“琥铂核桃”的处理方式，点一点儿特色美食每日推荐给大家不一样美食制作方法和技巧，大家如果有什么好的建议还是下边评论留言，喜欢的小伙伴能够关注点赞、发送和个人收藏，感谢您的关注与支持。
1.去皮核桃仁，焯水，去枯涩味。然后油炸。2。先把锅烧热，放少许油把锅滑光，在放糖，不要太多，用手勺不停搅动。火要小。待熬到起鱼眼大小的泡时，放入桃仁。3出锅是盘子里放少许油。不回粘
