鸡胸肉的做法很简单的,妈妈只要先把新鲜的鸡胸肉煮得软烂,再带上手套,小心地把肉撕下来,倒入宝宝料理机中,把肉碾碎,最后在鸡肉沫中加入米粉、软粥或者是烂面之类的,喂给宝宝吃就好了。
今天就分享一下关于鸡胸肉煮粥给宝宝吃的方法——鸡胸肉丸粥。
材料准备:
鸡胸肉(特别提醒,要去大一些的超市,买有明确标注生长期的鸡胸肉,几块钱一斤的那种还是算了吧,毕竟是孩子吃。)胡萝卜、青碗豆、甜玉米粒、鸡蛋豆腐(有些地方也会标注是日本豆腐如无用水豆腐或绢豆腐都可以)
制作步骤:
生姜切丝加入微量清水,泡一些姜水出来。剁鸡胸肉,肉的细碎程度由宝宝的年龄段决定,越是小宝宝,肉要更细碎。将姜水加入剁好的肉中,加入少量盐就可以了。将胡萝卜加碎,青碗豆与甜玉米粒淘洗干净备用。
先在锅中熬白粥,粥不需要熬的很稠,当米熬到开花时就可以了,将调好味的鸡肉用勺子挖成丸状,直接放入粥中煮,当鸡肉丸子发白,用勺子按住有弹压感时,就可以加入豆腐、胡萝卜碎与青碗豆和甜玉米粒了,这里需要注意,如果是低龄宝宝吃,建议在入锅前,将用刀背将青碗豆与甜玉米拍一拍,破坏它们那种圆圆的形状就可以了,以免宝宝吃的时候呛到。
不管是胡萝卜碎还是青碗豆与甜玉米,都是不需要久煮的,这几样材料放进去,我们还是要煮一会,主要是为了让材料与粥中的淀粉更好的混合,这样煮出来的粥还会是软糯浓香的口感。最后再加一些盐调味就可以了。也要考虑自家宝宝的喜好,如果喜欢香菜或是芝麻香油的味道,都可以在最后加一些进一步增加粥的风味。
注意事项:
这里需要注意的是,刚开始加饭的宝宝,不推荐这款粥,因为所用材料比较多,宝宝的肠胃可能适应不了,如果宝宝已经开始喝白粥了,想加一点肉试试,那建议只加入一点鸡肉,其它的配菜先不要加。