1、捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。
2、捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。
3、捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
4、捞派千层毛肚：原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
5、捞派黄喉：原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽哦。
6、捞派鸭肠:精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好哦。
7、无刺巴沙鱼片：进口新鲜的巴沙鱼，切片搅拌而成，味道十分鲜嫩。
8、新西兰羊肉：来自美丽的新西兰，天然牧场悉心孕育，肉香浓郁、肉质鲜嫩。
武汉海底捞什么菜好吃
减脂期海底捞锅底肉类蔬菜主食篇
锅底篇
不要选辣锅!锅底必选清水锅，推荐菌菇锅，番茄锅;少吃的锅底主要是因为含大量的油脂，如果撇去上面的油脂，拿来涮菜也是不错的选择。
推荐的锅底:清水锅，菌菇锅，番茄锅。
少吃的锅底:牛肉锅，沙棘锅，猪肚鸡锅，三鲜锅。
不能吃的锅底：经典麻辣锅，清油麻辣锅，真香锅。
肉类篇
首选低脂高蛋白的肉，各字带“肥”的尽量不要点，例如肥牛、肥羊;还有各种丸子类和香肠，也不要点，这类食物大部分会加入淀粉，碳水含量其实不低。
可以吃的肉:羔羊肉片，冻虾，虾滑，巴沙鱼，鲜切牛肉，鱿鱼须，血旺，芙蓉鸡片，毛肚，黄喉。
少吃的锅底:脆皮肠，干餐肉，肥牛卷，肥羊卷，鱼籽福袋。
主食篇
既然吃火锅了，就尽量吃肉和菜，不要吃主食，实在想吃主食的话，可以选择一些低碳水主食，升糖指数低，不要选择精加工类的米饭和面条。
可以吃的主食:山药，藕片，魔芋结，玉米，土豆。
少吃的锅底:水晶粉丝，年糕，五常大米，红薯粉带，金银馒头，蛋炒饭，生面条，飞饼。
蔬菜篇
火锅蔬菜都能吃，而且要多吃蔬菜。先涮蔬菜再涮肉，蔬菜中的膳食纤维可以延缓血糖的上升，而且让你有饱腹感，其他食物就能少吃一点。
可以吃的蔬菜:菠菜，生菜，冬瓜，茼蒿，竹笋，手切笋，大白菜，娃娃菜，金针菇，香菇，豌豆尖，香菜。
调料篇
小料首选低热量的，以下推荐的调料任意选，随心搭配，变换不同口味。
可以加的小料:香菜末，芹菜末，葱花，蒜末，蚝油，小米辣，醋，牛肉粒，酱油，干碟。
不能加的小料:麻酱，牛肉酱，沙茶酱，花生碎。
绝对不能碰的食物
火锅本身热量就高，这时候要抛弃甜品、炸物、高糖饮料这类食物，不要碰！炸豆皮卷，小酥肉，老油条，飞饼，茴香小油条，冰皮大福，椰汁，可乐，炸牛奶。
作为中国特色的火锅品牌，海底捞在武汉也是非常有名的。在海底捞中有很多菜品都很好吃，但是我们的关注点是什么菜品最好吃呢？
首先，我们来介绍一下海底捞的招牌菜：牛肉。海底捞的牛肉精选优质肉切成的小薄片，肉质鲜嫩，入口即化。更重要的是，它可以配合酱料和蘸料进行搭配，口感更佳。
其次，我要介绍的是海底捞的鱼豆腐。由于鱼豆腐本身没有很突出的口感，海底捞在鱼豆腐的制作上下了很大的功夫。鱼豆腐的内部有芝士、鱼子酱、豆腐等多种原料，口感鲜嫩。
最后，我要介绍的是海底捞的虾滑。虾滑鲜美味嫩，即便放在锅里煮上几分钟，也不会变得硬硬的。虾滑还可以搭配海底捞的特色肥牛一起吃，食材相互搭配，口感更加丰富。
总之，武汉海底捞的菜品都非常好吃，每一种菜品都有着特定的口感和味道，来吃火锅必须要点的菜品就是牛肉、鱼豆腐和虾滑。
