这是为了满足爷俩不同的需要，又能在下班后快速的制作成熟的一道肉类快菜。
将猪肉与鸡翅放在一起制作，对于我来说也是第一次尝试呢。
先生爱吃猪肉，儿子爱吃鸡肉，怎么能够同时满足他们不同的喜好呢，我便决定一锅炖啦，结果味道还是不错滴，爷俩都满意，我还省去了分别制作的繁琐，省时省火呀，呵呵。(收起)
食材
主料
猪五花肉
800g
鸡翅
500g
辅料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
大葱
适量
姜
适量
桂皮
少许
香叶
少许
冰糖
适量
步骤
1.鸡翅准备好
2.放入锅中用清水浸泡
3.放入猪肉，也用清水浸泡
4.浸泡好的猪肉和鸡翅用热水焯制一下，更好的去除血沫子
5.然后重新加水，加入料酒
6.倒入酱油
7.加入适量的蚝油
8.将大葱切段，姜切片，其它调味料准备好
9.将调料倒入锅中
10.再加入少许的盐
11.盖上高压锅盖大火15-20分钟即可。
小贴士
将猪肉和鸡翅用热水先焯制一下，去除血沫，去腥；
末经过炒色，所以直接将冰糖放入锅中，提味增鲜，只是色泽差一些，喜欢重色的可以多放些老抽。
干货鱼翅，怎么煲汤？
材料
鲜蟹肉红烧海虎翅用料主料：水发海虎翅250g配料：鲜花蟹肉100g调料：精盐2g，味精1g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，料酒20g，姜汁15g，稳定生粉20g，上汤300g
做法
(1)水发海虎翅250g，放姜汁10g，料酒10g焯水；
(2)起锅烧水，水开后加姜汁5g、料酒5g，放入鲜花蟹肉氽烫一下取出；
(3)起锅加上汤300g，海虎翅滤干放入。加蟹肉100g，料酒10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g烧开。用稳定生粉勾琉璃芡，撒胡椒粉即可装盘。
主料：金鲨鱼翅100g、豆腐干80g
辅料：香油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黑木耳适量、干黄金菇适量
步骤：
1、干鱼翅洗净
2、用清水泡发了5个小时以上
3、干黄金菇用温水泡开，备用。
4、砂锅中放入清水，加入鱼翅、葱姜料酒，盐适量
5、泡好的黑木耳、黄金菇可以一起放入锅中，大火烧开
6、家里以前过油的薄豆腐，切丝也和鱼翅一起炖煮。
7、所以的食材、配料放在一起，先大火后改小火，慢慢煲
8、30分钟以后，鲜鲜的鱼翅煲就可以吃了，滴入几滴小磨香油，味道更鲜香
9、盛出就可以享用啦
