海底捞火锅蘸料怎么调好吃

海底捞蘸料调配方法如下：

1、香菜，香醋，芝麻油，蒜末，海椒面，小米辣，香葱，耗油，花生碎，牛肉粒。

2、小米辣，香菇酱，香葱，蒜末，耗油，海鲜酱，菌汤酱，香菜。

3、花生碎，胡椒粉，海椒面，盐，鸡精，白芝麻。

4、泰国椒，香辣酱，胡椒面，小米辣，香油，海椒面。野山椒末。