主料卤藕300g大蒜叶50g辅料油适量盐适量味精2g
步骤
卤藕炒大蒜叶的做法步骤11.锅里放入油。
卤藕炒大蒜叶的做法步骤22.把大蒜叶放入锅里。
卤藕炒大蒜叶的做法步骤33.加入盐炒一下。
卤藕炒大蒜叶的做法步骤44.把卤藕放入锅里。
卤藕炒大蒜叶的做法步骤55.加入味精，把大蒜叶和卤藕混合炒一下。
卤藕炒大蒜叶的做法步骤66.炒好以后就可以吃了。
如何炒藕片好吃又简单
炒莲藕
主料：莲藕300克、猪里脊肉150克
辅料：香菇40克、红辣椒30克
调料：大葱5克、江米酒10克、醋2克、淀粉10克、酱油8克、植物油30克
制作：
1、猪里脊肉洗净，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净，切丝。
7、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
8、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
营养价值：
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
如何炒藕片好吃又简单
材料
莲藕,青椒,五花肉,
做法
1、莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的， 面面的感觉吃起来， 在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免变色儿
3、五花肉切薄薄的小片儿备用
4、青椒切斜刀块
5、大蒜生姜切沫
6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8、沥干水备用
9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，小心的是油不要放太多，容易溅出来
10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11、倒入藕片儿翻炒匀
12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13、半勺料酒
14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15、吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
怎样炒藕片好吃又简单
准备好所需的食材，然后把藕刮皮。
把刮好的藕，切成片状，然后放入一个钵子内用水泡一会。
把青椒红椒去结，清洗干净，然后用刀切成丝状，备用。
把蒜姜沫，用刀切好，备用。
准备好所有的食材后，这个时候就可以把泡好的藕片，捞出来装入盘子内，备用。
把锅烧热加入适量的食用油，然后放入蒜姜沫，再放入准备好的藕片加入食用盐翻炒。
藕片炒至快熟时，加入准备好的青椒丝和红椒丝。然后加入调味料继续翻炒。
翻炒好后，就可以装盘食用了。
莲藕最简单又好吃的做法。
做法
材料：莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少许，盐、糖、花生油各适量。
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蠔油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
藕炒什么简单好吃？
莲藕，多适合于煮与炒著吃。嫩的主要以炒为主，比较爽口、清胃，对于身体弱的，可以吃一些。
食材
食谱热量：460(大卡)
主料
藕适量
肉片适量
方法/步骤
1
夏季最常吃的，就是清爽味，颜色搭配好的才比较有食欲。
可以用绿扁豆、红菜椒，一起炒：
洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块；
把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的著料，炒熟即可。
2
除了切片外，还可以切条进行清炒，方便与上面的一样，可以根据自己吃法习惯，加入一些肉片或是别的都可以。
3
再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。
一、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相应的著料后再炒熟即可。
二、可以与肉块或是肉丁一起炒，这种炒法，也是比较好吃的，相对喜欢吃红烧一类的人群偏爱的一种。
先炒熟肉后，再倒入莲藕丁进行翻炒即可。
END
注意事项
清洗干净莲藕，可去皮（莲藕比较老的情况下）
藕怎么炒好吃
醋溜藕断，好吃不好吃还要看你的功底，藕是很讲究火候的。初学者我教你一简单的秘诀我自创的，你要替我保密哦。准备葱末 蒜末适量 锅内入油烧至冒烟 热油倒会油盅，重新加入凉油 八角两粒入锅别等八角炒糊 稍后放入葱蒜末 炒出香味 葱略微泛黄时 烹醋 也就是把适量的醋《根据个人口味》直接汇入油中 ，紧跟入藕 大火 快速翻勺，一分半左右入盐 鸡粉或鸡精适量 快速翻炒 淋入明油 出锅 接下来你就可以美味一番了！~这方法简单 炒出来可不简单 藕脆的好像掉在地上都能摔断一样 口感极佳 老好吃了 对了忘了告诉你 偶条必须用水焯至7成熟再炒，时间根据你的偶条粗细而定。 我很爱吃藕 不然不会费劲给你打这么多字的~嘿嘿
清炒藕片怎么做好吃又简单
1.藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用
2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片。
3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下
4.加入盐关火，加味精和匀即可装盘
藕怎么做好吃又简单
楼主你好
南昌凉拌藕的做法
莲藕去皮洗净后整个入锅煮 大火煮开后保持中火一直莲藕变色 筷子能刺穿后关火 煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟 捞出切薄片
老抽、白糖一茶匙 生抽、蠔油一汤匙 鸡精少许 辣椒末两汤匙
1和2混合后用筷子搅拌均匀即可食用
小贴士
1.我买的辣椒末巨辣 不能吃太辣的同学先少发一点 尝过觉得不够还可以再加
2.不能不放辣椒 不然不算南昌凉拌藕了
炒莲藕的做法，日常生活中最简单的做法怎么做？
藕切成薄片,放入冷中浸泡一会,这样炒的时候不容易变黑供调料用葱即可,也可依个人爱好添减,锅热放油后,放入调料,炒至飘香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就难看了,可依个人爱好新增盐或糖,放糖的话需加醋,即糖醋莲藕,一边炒一边加些冷水,以免炒黑!!
把藕切片,油烧热后,将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒。可以加点白醋。在即将出锅时,放盐和味精,并加入少量冷水,以防止粘锅。
清炒藕片。将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟。中途如遇干锅,可少量加点水。
莲藕怎么炒又脆又好吃
用料
主料藕400克香肠1根小白菜2根豌豆50克
辅料精盐1勺酱油1勺味精少量姜两片蒜1瓣
脆炒莲藕的做法
1.
材料洗净后莲藕去皮切小块；小白菜切两厘米左右小段；香肠切小丁。
2.
将莲藕块和豌豆焯水后沥干水分备用
3.
锅内热油，编炒蒜片和姜丝
4.
加入香肠炒至微黄
5.
加入藕和豌豆继续编炒，豌豆微软后加少量酱油翻炒上色
6.
加入小白菜编炒至断生后加入盐、味精出锅
藕怎么炒好吃
1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。
2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。。。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。
骨藕汤
原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。 制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入 清水中浸泡待用。 2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉...
推荐几款：
1。橙汁藕片
藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上
2。炝藕丁
藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错)
3。凉拌藕丝
藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋（辣椒油/花椒油）等调味即成。
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