一、材料
1、小米馒头：小米面、白面、酵母粉、红糖
2、草莓奶昔：草莓10个、鲜牛奶半斤、蜂蜜少许
二、做法步骤
1、小米馒头的做法：
⑴、和面：白面和小米面的比例是2：1，并加入酵母粉后，用温水和匀，放置醒发。
⑵、揉面：把醒发好的面团揉搓后并分成若干个剂子，每个剂子压成饼状后里面放入红糖象包包子一样包起来，但要把褶儿放到下面，做成馒头形状。
⑶、醒面：全部做好后，再放置温暖的地方醒30分钟左右。
⑷、蒸：蒸锅中加足量的水后烧开，把馒头放里面蒸10分钟关火，热腾腾的馒头就出锅啦。
2、草莓奶昔的做法：
⑴、把草莓洗净，并把底部的根蒂摘除。
⑵、把草莓放到牛奶中，并加放蜂蜜后，用搅拌机打匀即可。
三、小诀窍：
1、馒头可以在第一天早上和面，晚上蒸好，早晨吃的时候加热就可以了。除了草莓奶昔，香蕉奶昔也是不错的选择。
2、如果非常喜欢吃甜食，可以把蜂蜜改成糖，口感比蜂蜜要好，但是健康指数就下降了。
3、做馒头时也可以不放红糖，直接蒸制也很好吃。因为小米面本身带有甜味，所以不用在面里加糖。这个馒头对胃弱的人非常好。
话不多说，给大家分享3款花包子的处理方式，简单又好看。
前期准备工作：小麦面粉200克，酵母菌2克，水100克和面，先搓成絮状物，再揉成团状使面糊光洁，随后揉。面糊光洁后，放在一边发醇至2倍大。毕竟是做纹路包子，最好把面糊略微硬一点，太软不太好定形。面糊做完后，揉至排气管，擀发展条，分为大份。
新项目一：
2.用擀面杖把小面团摊成像小圆蛋糕一样的饺皮，拿刀割开它一分为二。3.在切分好的半饼形上，用竹签将双面向里揉成样子。4。将成形的半圆型混沌皮按顺序排列，用1个大枣做花芯，尽可能卷紧。5.再度捏紧底端和边沿。6。把图案设计收拾好，这个有花纹的包子就完成了。
第二种：
一般长方形的混沌皮不易擀，可以利用刀子纠正。2.擀打开后，将面糊折起来。3.折起来后，用刀子匀称切分，只剪到压边约0.5cm，不必所有剪去。4.切分后，用1个大枣做花芯，折起来，尽可能卷紧。5.捏紧底端和边沿。6。终于能整理了图案设计了，那样这个有花纹的包子就完成了。
第三种：
一般长方形的混沌皮不易擀，可以利用刀子纠正。2.擀打开后，用小叉子在面包的左右双面压出来纹路。3.压之后，用刀子依据插子压出来的花纹尺寸来切分。4.分得后，放2个大枣做为花芯，从一节中翻卷，尽可能卷紧。5.卷之后，拿刀斜着割开，各自捏紧底端和边沿。6。把图案设计收拾好，这个有花纹的包子就完成了。
最终多说几句：
1、花样面食的面条比馒头的鲜面条硬一点，这样才可以成形更强；太软假如蒸气会形变。2.第二次打样品的至关重要，打样品的后蒸出来的面点会光洁美观大方。3.关火后，文火煮2min再打开表盖，要不然外边的强冷空气会压烂擀面皮，很难看味道不好。
