材料
长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴
做法
1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了.
2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.
3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.
4.另外:可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!
电饭煲蒸茄子
主料
茄子1~2
辅料
红辣椒几个
蒜
生姜
豆豉
糖
味精
生抽
醋
色拉油几滴
电饭煲蒸茄子的做法步骤
1. 茄子洗干净,对半切开
2. 淘米煮饭,用热水煮,把茄子铺在饭上蒸,饭好了,茄子也好了
3. 准备调味料,生姜蒜辣椒切末放入一只小碗中,倒入生抽醋,调入糖味精,再调入一点豆豉,进行搅拌
4. 茄子蒸好后放入一个大碗中,趁热用筷子巴拉开,在巴拉茄子时把调好的料放微波炉转个半分钟
5. 一切就绪,把调料放入茄子中进行搅拌,再滴点麻油就可以了开吃了