藏香猪好吃吗 藏香猪怎么做好吃

藏香猪是一种比较名贵的猪肉品种，这种猪肉肉质细嫩，而且瘦肉居多，吃起来不油腻。那么，藏香猪好吃吗？藏香猪怎么做好吃？

藏香猪好吃吗

藏香猪非常好吃的。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，买的话推荐你去藏好食品那里，品质非常好的。

藏香猪怎么吃

1、不能破坏猪皮的组织结构，因为藏香猪的猪皮吃起来极具特色。

2、请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤，两个小时后观察汤色的变化，是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤，两个小时后观察其变化。

3、五花肉最适合做红烧肉，或四川的回锅肉或生爆。菜品做好，十分钟以后再品尝是最佳口感。

4、后腿肉也可以做红烧肉，蒸菜，清炖，清炒肉丝或肉片等。

5、肘子最好用于蒸。

6、猪手用于炖汤。

7、前腿肉适合做狮子头，大排用于焖还又是过去的皇室贡品。

藏香猪怎么做好吃

1、藏香猪切薄片，放入清水中煮20分钟。

2、炒锅中倒底油，油热放入豆角干煸至微微发焦黄，盛出待用。

3、放底油，放入蒜沫，老干妈，剁椒酱，炸啊出香味。

4、放入煸好的豆角，炒匀。

5、放入藏香猪肉片翻炒。

6、加一点刚才煮肉的水，收汁即可。

营养特点

藏香猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。

红烧猪蹄，光看这道菜名就足以让人垂涎三尺了，说起这红烧猪蹄的做法好像有多深奥似的，其实不然，如果你按以下Anna所介绍的红烧猪蹄的做法操作一番，才发现原来红烧猪蹄也是一道适合家常做法的菜肴呢~~红烧猪蹄原料：猪蹄、大蒜、姜、干辣椒、花椒、八角（大料）、白糖或冰糖、葱花、酱油、料酒、盐

制作红烧猪蹄的原料，不是很复杂哦~~红烧猪蹄的做法：1.猪蹄洗净，剁成块，并下沸锅焯一下。

提示：最好在肉食店买猪蹄时让店主代为剁块，如果你要是在超市里购买，估计就不会有这项免费的增值服务了，只好回家自己剁，这时要注意，所有的刀不管刀口有多好，也不要使刀刃扭转，不然刀刃会出现花牙的，最好是垂直用力，直到剁开为止。2.锅内加少许油，烧热后加入蒜片、姜片、干辣椒、花椒爆香后，下猪蹄块翻炒，待猪蹄块微微上色后，加入适量的清水，以刚刚没过猪蹄块为宜。3.换高压锅或煲锅，将刚才做好的猪蹄以及全部的汤倒入高压锅或煲锅内，再加入料酒、酱油、白糖各两汤匙（依个人口味吧），高汤精、盐适量，加盖焖煮，通常锅烧开后，转中火，高压锅烧15~20分钟即可，而煲锅需要烧30~40分钟为宜。4.关火时确保锅底的汤汁已经基本收尽，只剩少许稠密的浓汁，然后加入少许葱花，红烧猪蹄就可以出锅上桌供人们大饱口福间接地为社会主义四个现代化建设做出应有的贡献了！

按此方法做出的红烧猪蹄口味确实非常的不错，只是不太喜欢吃辣椒的食客们可以适当减少或干脆不放干辣椒，那样的红烧猪蹄也是非常好吃的。想不到猪猪那丑丑手，居然可以做成一道摆得上餐桌且让人大流口水的红烧猪蹄~~