说到家庭小点心怎么能错过曲奇饼干呢！在各种美食推荐中曲奇饼干肯定是首屈一指的，因为做好的曲奇饼干浓香可口，无论是直接吃，还是搭配一些热饮都非常美滋滋。而且它的场景非常百搭，无论是日常休闲，还是解馋充饥，或是带出去当小点心都是非常棒的选择。
也难怪很多糕点店里，曲奇饼干都是备受欢迎的。但是真的吃过超棒口感的饼干吗？极品曲奇做好之后，那股香味瞬间就能让人垂涎三尺，甚至还没吃就特别馋了呢！之前我做过无数次，也更换了很多配方，最终我认为这种配方才是曲奇饼干最佳的做法。
尝试过100次曲奇的配方，这款肯定是最棒的，颜值一流，口感特酥脆！不论是自己解馋，还是做成随手礼送给亲朋好友都是非常棒的选择哟！家庭版小零食，口感香酥，吃一口就无比回味，比糕点店卖的更好吃！如果你想做一款家庭零食，这款曲饼是一定要学会的，特别好吃，千万不要错过。
曲奇饼干
制作配料：低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黄油150克 杏仁粉20克
制作方法：
1、黄油先室温软化，软化到可以用手指轻松戳动就可以；
2、然后再向黄油里筛入65克糖粉，用刮刀翻拌均匀；
3、然后用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅的状态。再分次加入蛋清继续打发，直到黄油把蛋清完全吸收；
4、然后筛入低粉、高粉和杏仁粉；
5、然后拌均匀，拌至细腻无颗粒的状态；
6、装入裱花袋；
7、挤出自己喜欢的花型就可以；
8、烤箱提前预热，先用上火190、下火185度烤大约10分钟，再转上火180，下火182烤大约15分钟；烤箱温度仅供参考；
9、我们的曲奇饼干就做好了，试过无数次的配方，这个才是最好吃的一款，又酥又脆，尤其是出炉之后，刚刚晾凉的时候，咬一口，脆脆的，酥酥的，特别的香。而且这个曲奇的花纹却特别的立体，纹路不会消失，特别的好挤。这个配方一共做了32块，一次吃不完的密封保存，7天之内吃完就可以，真的太好吃了！
无黄油曲奇
主料
玉米油40克、白糖35克、低粉110克
辅料
全蛋1个、蛋黄1个
步骤
1.准备好材料
2.1个鸡蛋和1个蛋黄都打在盆里，加上白糖
3.用打蛋器中速搅打至蛋液滴下来不马上消失
4.倒上玉米油，用手动打蛋器搅匀
5.筛入面粉
6.用铲子翻拌成稠面糊
7.把裱花袋放在杯子上，口打开，把蛋糊装入
8.把裱花袋收紧
9.再把蛋糊挤在烤盘上。烤箱预热170度，15分钟即可
小贴士
一个人装材料进裱花袋的时候很困难呢，把裱花袋放在杯子上，口打开，在装入糊糊就轻松方便啦，也可以加入巧克力等，做点其他口味的
