步骤
姜丝酸辣藕带的做法步骤11.准备好新鲜莲藕藕带。
姜丝酸辣藕带的做法步骤22.取部分藕带，刮净外皮，用白醋加水浸泡10分钟，沥干水分备用。
姜丝酸辣藕带的做法步骤33.藕带斜刀切薄片；生姜、干红椒冲洗净，切丝备用。
姜丝酸辣藕带的做法步骤44.热锅冷油，倒入生姜丝。
姜丝酸辣藕带的做法步骤55.倒入干红椒丝，炒出香味。
姜丝酸辣藕带的做法步骤66.倒入藕带片，翻炒。
姜丝酸辣藕带的做法步骤77.旺火翻炒2分钟，至藕带呈透明状。
姜丝酸辣藕带的做法步骤88.加入食盐，炒匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤99.烹入白醋，炒匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤1010.淋入生抽，快速颠翻均匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤1111.炒好的藕带盛入盘中即可食用
藕带炒什么好吃 藕带配什么炒好吃
1、食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。
2、新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。
3、红辣椒切丝备用。
4、热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。
5、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。
1、辣炒藕带。准备食材：藕带500克，红线椒2根，姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐1茶匙。具体做法：将藕带清洗干净之后，轻轻刮区表皮，然后切斜刀备用，线椒切斜刀，生姜切片，大蒜切片，起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，接着下藕带，大火翻炒均匀，再淋入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮2分钟，揭盖后加入1茶匙食盐，加入线椒，翻炒均匀至线椒断生即可出锅！
2、泡椒藕带。准备食材：藕带500克，野山椒20个，线椒1根，小米椒2个，白醋2汤匙，凉白开适量，食盐 。具体做法：将野山椒切段，线椒切圈，小米椒切段，藕带轻轻刮区外皮，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，然后倒入藕带焯水，断生后捞出，过凉水，然后捞起沥干水分，转移到保鲜盒里面，加入1茶匙食盐，加入20个野山椒，倒入适量的野山椒水，加入线椒，加入小米椒，加入2汤匙白醋，搅拌均匀后，盖上盖子，放冰箱冷藏5小时以上即可！
3、酸辣炒藕带。准备食材：藕带500克，干辣椒5个，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，白醋1汤匙。具体做法：干辣椒剪断，藕带轻轻刮去外皮，切成小段，再起锅加油烧热，放入干辣椒，小火炒出香辣味，再倒入藕带，大火翻炒至5成熟。加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙白醋，然后翻炒至断生，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！
4、香辣炝炒藕带。准备食材：藕带500克，小米椒5个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙。具体做法：将小米椒切段，大蒜拍扁剁碎，藕带轻轻刮去外皮，再切斜刀，接着起锅加油烧热，下蒜末，小米椒炒出香辣味，再倒入藕带大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，继续翻炒至断生即可出锅！
5、砂锅藕带。准备食材：藕带400克，猪肉50克，尖椒1个，红尖椒1个，食盐1小勺，酱油1小勺，蒜1瓣，植物油适量，小葱2棵具体做法：藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片，青红椒切大丁、蒜切片，肉切小块备用，锅热油，先放入肉炒至变色，加入藕带一起翻炒，加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀，砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可！
