肉炒洋葱蒜苔木耳的做法
洋葱炒肉片
材料
肉片,洋葱片,酱油,青红椒,盐,糖
做法
1、肉片浆好,配菜切好。
2、油烧热,下肉片、生姜末划散,炒至肉片变色盛出。
3、下洋葱片,略放酱油炒出香味,放青红椒片,略放盐、糖,放肉片,大火颠炒即可。
木耳蒜苔炒肉水
木耳蒜苔炒肉的做法
主料
木耳 (适量) 蒜苔 (适量) 猪肉 (适量)
调料
盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (适量) 味精 (适量)
厨具
炒锅、平底锅、不粘锅
1木耳,蒜苔,瘦肉。
2将泡好的木耳切丝,肉也切丝,蒜苔切段。
3锅里烧油,放进瘦肉大火炒匀。炒至变色、
4放进蒜苔炒匀,加盐炒入味。
5再放进木耳炒匀。
6再调入酱油将蒜苔炒入味。
7出锅前放点味精即可。
8炒好的木耳蒜苔炒肉。
蒜苔木耳炒蛋的美味做法?
春季是养生的好季节,饮食方面要做好!这个季节吃蒜苔还是比较好的,蒜苔的营养价值也很高,含有大量的维生素,对于人体的好处多多,可以预防便秘、保护肝脏、预防高血脂。
今天分享的是一道很常见的家常菜蒜苔炒肉!蒜苔和肉是黄金搭档,炒出来的蒜苔清脆爽口,肉丝爽滑细嫩,真是开胃神奇。有的小伙伴做出来的蒜苔不入味,今天分享一个小妙招,多做一个腌制的步骤,绝对入味又清脆好吃!
食材
蒜苔一把,肉丝,胡萝卜,木耳,料酒,淀粉,蚝油,生抽,盐
做法
1. 蒜苔洗净切段,放入两勺盐,搅拌均匀腌制10分钟
2. 猪肉洗净切丝,放入一勺料酒、两勺淀粉、一勺蚝油搅拌均匀腌制一会
3. 胡萝卜切丝,木耳泡发备用
4. 锅中热油,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,加入1勺生抽翻炒均匀
5. 再加入蒜苔炒3分钟左右,放入木耳继续翻炒两分钟出锅即可
小贴士
1. 蒜苔已经提前腌制了,所以炒菜的时候不放盐也可以
2. 如果想吃蒜苔软一点的炒的时候也可以少加一点水
一、食材:蒜苔 150g、泡发木耳 20g、鸡蛋1g 50g、食用油 10g、盐 2g
二、方法与步骤:
1、取干木耳20g,放在小盆中冷水泡发;着急可以用温水发。我一般泡2小时以上(用冷水、时间长一点木耳发的厚),发好后洗净,放入合适大小的容器中,并放些水,储存在冰箱的冷藏室中随时可用。
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2、将蒜苔洗净切段,取泡发木耳3朵,并将鸡蛋在碗中打散备用。
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3、点火,并在炒锅中放食用油适量(根据蛋的多少),油热后(用筷子取一滴蛋液放入热油中,马上起来,说明油温可以了)倒入鸡蛋液,用筷子翻炒(比铲子炒的蓬松),待鸡蛋炒熟后用铲子取出放入碗中。
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4、然后将蒜苔段、泡发木耳倒入铁锅中,利用炒鸡蛋的底油翻炒,待蒜苔八分熟时将炒鸡蛋倒入,并加适量的盐(根据个人口味)翻炒几下,出锅。