主料
高筋面粉
100克
清水
55克
糖粉
1小匙
盐
1/4小匙
酵母粉
1/4小匙
黄油
10克
辅料
番茄酱
1大匙
糖粉
1小匙
黑胡椒粉
1/4小匙
蒜蓉
1/2小匙
洋葱碎
1/2小匙
蚝油
1/2小匙
清水
1小匙
披萨草
适量
马苏里拉芝士
100克
培根
1条
牛肉粒
少量
洋葱
少量
青椒
半个
甜玉米粒
少量
步骤
1.将主材料依次按照清水、细砂糖、盐、高筋面粉的顺序放入面包桶，面粉挖洞放入酵母粉，开启面包机揉面程序30分钟，结束后放入黄油，再开启揉面程序30分钟。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。
2.在案板上撒面粉，把面团擀成比模具略小的饼皮。
3.在披萨盘抹上薄薄的一层黄油。
4.把擀好的披萨面皮放入披萨盘，用手压平并且边上压出一圈。
5.用餐叉在饼皮上戳出排气孔，再发酵20分钟。
6.发酵的时候准备其他材料。番茄酱、糖粉、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、耗油、披萨草、清水混合均匀，在微波中火加热1分钟就成为披萨酱。洋葱少许切碎，青椒切细圈，培根切小块。
7.再发酵好的饼皮周围刷上全蛋液。
8.饼皮中间涂上制作好的披萨酱。
9.撒上一半切成细条的马苏里芝士。
10.放上青椒、洋葱碎、培根、牛肉粒、甜玉米粒。
11.烤箱230℃预热，以上下火、220℃，中层烤15分钟。
12.披萨取出，撒上剩下的马苏里芝士。
13.再放入烤箱烤5分钟左右，芝士融化，观察芝士颜色到自己喜欢的程度即可。
菜系及功效： 其他国家 精品主食 甜品/点心
口味： 椒麻味?
工艺： 烤
黑胡椒牛肉披萨的制作材料：
主料： 小麦面粉200克,小麦富强粉400克
辅料： 酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克
调料： 盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克
教您黑胡椒牛肉披萨怎么做，如何做黑胡椒牛肉披萨才好吃
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金**取出；
3. 将牛肉洗净切片；
4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；
5. 洋葱去皮切条，备用；
6. ?将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；
7. 接着在饼皮上菜上奶酪丝；
8. 再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；
9. 最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
11. 至奶酪表面呈金**后，即可取出。?
黑胡椒牛肉披萨的制作要诀： 胡椒椒酱制作方法：
原料：奶油40克，洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克
黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量；
1. 将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以小火炒匀1分钟；
2. 至散发出香味，续加入黑胡椒粉炒约1分钟；
3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中，煮滚后，淋入水淀粉。
百里香披萨制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；
6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
