豆腐炖鱼的做法步骤
1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块
2. 葱蒜切碎
3. 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时，加入蒜末
4. 加一小勺姜蓉,料酒,老抽
5. 加大约2小碗水，
6. 把豆腐均匀的放入汤中
加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁
主料：三文鱼块200g、豆腐半块、香菇8个；
辅料：香菜适量、大蒜两瓣、姜适量、料酒少许、醋少量、酱油适量
香菇豆腐炖鱼块
1
准备食材：豆腐切小块儿，三文鱼切段儿，香菇切两半，姜切片，蒜拍扁待用。
2
热锅放油，放入姜蒜爆出香味。
3
放入三文鱼。
4
依次放入料酒，醋和酱油。
5
将豆腐放入锅中。
6
将香菇放入。
7
放入适量水。
8
炖至汤汁稍浓稠一些时放入少许盐即可，装入盘中放点香菜，鲜美可口的一道家常菜。
小贴士
豆腐用水焯一下去除豆腥味。
