宁夏的特产有宁夏枸杞、中宁枸杞、灵武长枣等。
一、宁夏枸杞
宁夏枸杞，宁夏特产，中国国家地理标志产品。
枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏，内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。
05月18日，原国家质检总局批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。
二、中宁枸杞
中宁枸杞，宁夏回族自治区中卫市中宁县特产，全国农产品地理标志。
中宁县区域地形地貌是清水河冲积平原淤灌土和黄河冲积平原淤灌土，适宜种植枸杞。中宁枸杞本名宁安枸杞，因其原产地在中宁县宁安堡一带而得名。
1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“中宁枸杞”实施农产品地理标志登记保护。
三、灵武长枣
灵武长枣，宁夏灵武市特产，中国国家地理标志产品。
灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品，果实长椭圆形，色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多，平均单果重18.1克，最大单果重达40克。抗逆性强，果实营养非常丰富，不仅含有多种有机酸，还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质，尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。
11月15日，入选中国农业品牌目录。
宁夏是我国的省级行政区，地处高原地区，更有着塞上江南的美誉，今天就来盘点一下宁夏有哪些特产吧!
宁夏特产一：酿皮子
酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭，同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。
宁夏特产二：宁夏枸杞
宁夏枸杞是一种非常名贵的滋补药材，而宁夏地区的枸杞栽培历史已经有500年了。宁夏枸杞粒大肉厚、籽少味正，品质好，同时还含有丰富的营养物质，具有润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、祛风明目的效果。
宁夏特产三：宁冠苹果
宁冠苹果是宁夏的特色水果，是宁夏农林科学院园艺研究所，宁夏灵武园艺试验场以金冠为母本、倭锦为父本杂交育成的，1990年通过鉴定。果实底色黄，部分果实阳面鲜红晕，美观，果面光洁，蜡质厚。果肉黄白色、肉质紧密，细、脆、汁液丰富。果味甜、略带酸味、果实品质上等。该品种极耐贮藏，在半地下式简易果窖中，果实可储藏至翌年5—6月，仍保持新鲜状态，是一个很具发展前途的晚熟**品种。
宁夏特产四：灵武长枣
灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有品种，这是优质枣类食品，栽培历史悠久，鲜食果味新鲜、口感脆爽、质地细腻、甘甜汁多。灵武长枣的果肉呈白绿色，可食率和营养价值高，最适生食，加工酒枣别有风味。
宁夏特产五：宁夏珍珠米
宁夏回族自治区有“塞上江南”之称，这里的稻谷种植历史悠久。所产的大米品质好，有“珍珠米”的美誉，宁夏珍珠米在清代的时候，还被列为贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。
