梅州旅游景点有梅县：雁南飞旅游度假区、雁鸣湖、叶剑英纪念馆、蕉岭：长潭旅游度假村、大埔：围龙屋、丰顺：温泉、兴宁：神光山旅游区。
1、梅县：雁南飞旅游度假区、雁鸣湖
雁南飞已经排在梅州所有旅游地点的第一了，里面的茶田早已经发展成为广东省级的旅游度假区了。因为老板是园艺出身，这里的一切，包括树、草、花、山、楼都保留着客家特色，但不失高雅，是非常棒的度假地点。
可以感受茶田的日出日落、可以品尝最原汁原味的客家土特产、可以听客家山歌、可以品尝免费的雁南飞名茶.....现在要订那里的房间，都需要提前2周订，因为广东人都知道了这个著名的茶田度假区，几乎每个周末和节假日都爆满。
2、蕉岭：长潭旅游度假村
有许多诱人的自然景观和人文景观。如：闽粤赣释迦文化中心、一线天、大坝雄姿、长潭夜月、高台庵、蓬莱仙境、华新戏水乐园等。
3、大埔：围龙屋
梅州的围龙屋是古代一直传到现在的，历史悠久。最早建于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，在丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋。普通围龙屋占8亩、10亩，大的占地30亩以上，一座围龙屋就是一座客家人巨大的堡垒。
4、丰顺：温泉
丰顺是山清水秀、气候宜人、风景如画的著名温泉之乡，沿途可以了解潮汕民居、客家风情，也是著名温泉之乡，素有“九汤十八寨”之称。“汤”即温泉，丰顺温泉含有丰富的矿物质。
5、兴宁：神光山旅游区
以神光山自然景观为主，以宗教文化为特色，集历史文化、客家文化和游览、登山健身、休闲娱乐为一体的城区型森林公园。景色迷人是旅游度假的好地方。
梅州是原中央苏区、革命老区，是闽粤赣边区域性中心城市，也是海西经济区的重要成员。梅州既是客家人南迁的最后落脚点，也是明清以来客家人衍播四海的主要出发地是全国重点侨乡。著名景点有：梅州雁南飞茶田景区、雁鸣湖旅游度假村、桥溪客家民俗文化村、叶剑英纪念园、龙岩寺、盘古步行街、叶剑英纪念馆、丙村仁厚温公祠、南华又庐、王寿山。
1.雁南飞茶田度假村：为粤东第一家4A级旅游景区，背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。这里既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被赞为“绿野明珠”。这里有层峦叠翠的茶园，潺潺的流水和如茵的绿草。
2.梅州客天下旅游产业园：是经广东省梅州市人民政府批准成立，集科研、教育、生态、文化、休闲、度假、居住和旅游等为一体的客家民俗文化旅游产业园。它是中共梅州市委、市政府“十一五”规划、建设社会主义新农村、打造“世界客都、文化梅州”的重点工程，是梅州“旅游产业兴市”的社会工程、民心工程，更是梅州走向世界的一张新名片。景区设有多条登山道和步行道，游客们可以漫步森林，休闲健身，亲身感受原生态的自然之美。
3.叶剑英元帅纪念馆:叶剑英出生的村子背靠阴那山,绿树成荫,故居是泥砖砌筑的农舍,叶剑英纪念馆就位于故居的左侧，馆前广场上立着叶剑英的铜像,高两米,重近一吨的叶帅铜像，身着中山装，右手拿着大圆草帽，坐落在石头上与群众促膝谈心的形态，栩栩如生地表现了叶帅艰苦朴素、深入基层、平易近人，始终与人民群众打成一片的优良作风。里面陈列了大量叶剑英小时后和长大后的物品，在这里，可以深刻的了解十大元帅叶剑英的一生。
5.五指石：位于粤、赣、闽三省交界的平远县差干镇内，汇聚了“丹霞地貌、森林生态、人文古迹”三大景观，具雄、险、奇、秀、幽、古的特色。山中景点很多，有剑门石、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、殿子石、青云路、石室书屋遗址、睡佛洞、文殊台、驯麓径、跑马场等等，千峰竞秀，岩崖峻峭，美景令人目不暇接。
