下面分别说下windows和mac上的乱码解决办法。
windows 上excel打开乱码解决办法
方法一：
1）window系统，下载个notepad++软件
2）选中csv文件，鼠标右击，选中用上面下载的这个软件打开
3）按下图设置下编码“转为UTF-8编码”
4）按下图点击保存
5）上面设置好编程以后，再用Excel打开csv文件就可以了。
上面方法来自
@日求三餐
一脚踏进数据分析（从零开始学习数据分析）
方法二：
1）先正常打开一份空白的excel文件，将鼠标定位在第一行第一列，这边鼠标定位的位置将决定后续打开的csv文件在excel中展示的位置。
2）在excel的上方菜单中点击数据，如上个步骤截图中标红的数据，页面切换后，点击下图中标红的“自文本”。
3）在弹出的对话框中找到刚刚显示乱码的csv文件，点击“导入”按钮。
4）在打开的对话框中选中“分隔符号”，在“文件原始格式”中编码选择UTF-8，如下截图中标红所示。设置好之后请点击“下一步”。
5）在跳转后的当前页中“分隔符号”处请勾选“逗号”，去掉“Tab键”前的勾选符号。
6）点击“下一步”就可以预览效果了，，这时候再点击“完成”页面就跳转到如下图2所示的对话框，提示导入的数据的放置位置。
mac 上的excel乱码解决办法
如果excel是中文版本，参考这个：Office for Mac 打开 Excel 文件全是乱码，原因和解决办法是什么？
如果excel是英文版本，按下面的方法：
作者：猴子
链接：/question/21869078/answer/42115
