上海--(美国商业资讯)--中国国际烘焙展览会将于 5月9日-12日 举行，今年的展馆面积超过20万平方米，已吸引来自全球的2,100多家展商。
中国国际烘焙展览会 作为中国烘焙行业稳健发展的重要指标，创立于以前，已逐渐发展成为本行业全球最大的展览会。作为这一颇具影响力的高端盛会的主办方，中国焙烤食品糖制品工业协会(CABCI)和北京贝克瑞会展服务有限责任公司将欢迎来自110多个国家和地区的14万名专业观众前来 上海新国际博览中心 参加中国国际烘焙展览会。届时，每位与会者将真正感受到中国烘焙行业的蓬勃繁荣及创新。
中国烘焙行业自上世纪末以来经历了快速增长，至之间平均增速高达20%，逐渐崛起成为该行业的全球领袖。未来几个月，中国有望成为烘焙产品的最大生产国及消费国。根据中国国家统计局对国家指定规模以上烘焙企业的统计数据，，中国烘焙与糖果糕点生产（包括糕点/面包、饼干、巧克力、冷冻饮料、方便面和甜食）总量达3589.9万吨，主营业务收入达7431.78亿元人民币，年同比增长8.29%。
根据中国焙烤食品糖制品工业协会研究数据，按全国13.7亿人口计算，中国年人均面包消费量仅为4.4千克。与韩国人均10千克，日本人均20千克以上，美国及西欧国家人均70-80千克以上相比较，中国显然具备巨大的成长及扩张潜力。快速城市化及膳食多样化将成为中国烘焙行业增长的主要动力。
