食品的等级由低到高是：普通食品、无公害食品、有机食品、绿色食品，研究人员发现有机食品受的污染更少，有机食品的好处只有‘鸟类，昆虫，哺乳动物，植物和真菌’会享用到，有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有，营养价值和普通食品没什么区别，只是没有农药和化肥残留，营养价值基本是一样的，只是桌有机食品是没有农药，采摘后直接可以吃的，没有农药，没有污染，此外，尽管两种食物，有机食品并不比常规食品更有营养。
1958年，英国食品标准局委托伦敦卫生和热带医学院对有机食品的养性进行研究。 在随后的50年里，科学家先是进行了160次独立试验，对比有机食品和传统食品在营养成分上的差异，但最后发现两者在维生素和矿物质这类对人类健康至关重要的营养素方面根本就没有什么不同。随后进行的50次试验则聚焦在有机食品对人体产生的影响上，但也没有找到充分证据说明它们有更高的营养价值。
，英国的食品标准局（FSA）发表了这项研究报告，报告评估了有机生产的水果、蔬菜、肉类、鸡蛋和奶制品等与非有机生产的同类食品营养水平的差异。伦敦卫生及热带医学学院的一个研究团队系统回顾了自从1958年1月到2月这50年中，针对3558种食品营养价值比较的162项公开出版发表的相关研究成果。研究小组在FSA报告的第一段就特别声明本项研究并不关注有机农业或农药对环境的影响。本次研究只针对营养成分的对比。这是一项完整而严谨的研究。
除了维生素类之外，蛋白质，膳食纤维等主要营养物质在两种蔬果之间也几乎相同，营养价值是一样的，只不过没有农药和化肥残留，尽管跟人工，有机或无机食品差别在于用有机肥料如动物尿、粪便或无机肥料如化肥，无农药，营养价值相同，有机产品生产程中不用化学农药、化学肥料、各种化学合成的添加剂和激素等物质，不用转基因技术，因而有机食品是比绿色食品更安全的食品；由于其生产过程基本等同于传统上的种植/养殖方式，其生产期更长，因而有正常食物应具备的营养；由于生产过，在不同的有机食品样本中，只有7%的样品检测出杀虫剂的残留，而常规食品的这个数字则高达38%，首先，有机食品确实“不能使用人工合成农药”，但不代表它不使用农药，只是它用的是“有机农药”，在英国国家，只有30%的人，能够达到每天吃五个或水果蔬菜的营养建议。
报告摘要中相关段落原文及译文如下：
In analysis including all studies (independent of quality), no evidence of a difference in content was detected between organically and conventionally produced crops for the following nutrients and other substances: vitamin C, calcium, phosphorus, potassium, total soluble solids,titratable acidity, copper, iron, nitrates, manganese, ash, specific proteins, sodium, plant non-digestible carbohydrates, β-carotene and sulphur
是的，其中最低收入群体中，只有24%的成年人能够满足每天吃五个水果的要求，但现实中有机食品并不多，想吃有机绿色食品可以去农村直接吃到健康的有机食品，“所有计入的水果和蔬菜中，不论是，和常规蔬果相比，有机蔬果中的维生素C抗坏血酸，维生素Eα-生育酚以及维生素Aβ-胡萝卜素含量均无明显变化，虽然仅从营养物质的含量上看，常规食品并不亚于有机食品，但有机食品也并非没有让人称道之处，目前，被美国环境保护署核准使用的有机农药有195种，它们都是从动物、植物或者天然矿物质中提取的，比如硫磺、敌百虫、除虫菊、毒鱼藤等，所有14种检测的。
