四季豆炒肉丝

材料

四季豆80公克，猪肉丝30公克，大蒜3粒，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，米酒1大匙，水50㏄，盐少许，太白粉1小匙

做法

1.猪肉丝洗净，沥干水份放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段；大蒜洗净去皮切末；备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末小火爆香，加入四季豆改转中火翻炒至变色，最后加入猪肉丝和所有调味料续炒至熟透即可。