1.爱斯基摩冰淇淋（阿拉斯加）
这款爱斯基摩冰淇淋，听起来很甜美，可如果您知道了它的食材，可能就不会这么想了。这款冰淇淋是由驯鹿、海豹的肉和脂肪，加上新鲜的雪和各色水果混合而成。作为一个高纬度地区，很难想象人们会对冰淇淋十分热爱。可能是因为这款冰淇淋热量超高，适合阿拉斯加这样寒冷的地区，来贴标保暖吧。
2..蝙蝠汤（帕劳）蝙蝠，在国人的眼中，一直被视为邪恶的化身。尤其在西方吸血鬼题材电视剧、电影的影响下，心中对它更是恐惧。所以，在知道居然有一个地方，专吃蝙蝠汤的时候，内心是大大的问号。不过这和帕劳的环境有关，这个与世隔绝的海盗除了鸡、狗之外，就只有蝙蝠、鳄鱼和候鸟了。岛上的蝙蝠大部分吃素，它们靠吸取花朵的汁液为生。所以，帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华，吃了它们的肉会对人的身体特别有帮助。
3..炒九香虫（中国）
九香虫，学名椿虫，但它行走江湖时所用的花名“放屁虫”才是我们最熟悉的。没有人工饲养，都是贵州当地人去抓，因此供不应求，一盘2两重的炒放屁虫要卖到50元。其做法是先用温水浸泡把“臭屁”排出，再加佐料用热油爆炒。据说其味脆香绵长，还有一定的药用功效。
4.腐烂鲨鱼肉（冰岛）
冰岛餐厅菜单的特色之一就是提供腐烂的鲨鱼肉——被很多作家描述为最恶心最难吃的东西。由于没有冰箱，冰岛人选择了其他的方法来储存肉类，如熏、腌、晒干或直接埋到地下几个月让其腐烂，这种鲨鱼肉就是这样形成的。
5.驼鹿鼻果冻（美国）
这种恶心食物在美国最北部也是挺受欢迎的。准备过程很简单：首先，切下驼鹿的鼻子，然后煮一会儿，直到毛发变松可以自由剥离。加一点洋葱、蒜以及香辛料后一直煮到它分解成凝胶状的一团。最后候冷切片，盛盘上桌。
6.红烧榛睡鼠（斯洛文尼亚）
古罗马人十分喜欢食用榛睡鼠，斯洛文尼亚人更是将这一传统延续至今。榛睡鼠常年生活在树洞里，比较像是老鼠和松鼠的杂交混合体。它可作为整体食用，也可以分食，而且皮可以用来做成冬衣。一年一度的榛睡鼠捕食活动是斯洛文尼亚的传统欢庆节日之一，通常在晚上举行。
7.蚁卵汤（印尼）印度尼西亚虽然物产丰富，但却习惯以蚁卵为食，除了煲制蚁卵汤之外，还经常制成蚁卵沙拉。虽然听起来很重口味，但蚁卵的脂肪含量低，维生素和蛋白质的含量却很高。这就像咱们吃的蚕蛹，听着、看着可怕，其实养生之外，又别有一番风味。
8.肇兴烤鼠（中国）
肇兴，有全国最大的侗族村寨之称。每到秋收时节，肇兴人会带着各种工具去田里抓硕鼠。用篝火燎去毛以后，去除内脏，抹上食盐，做成腊鼠干。烹调方法还有黄焖、油炸、宫爆等，还可做成烧烤，虽然工艺各异，但诱人的香味却相同。黎平县城和肇兴集市都有很多鼠肉餐馆，价格一般在五十多元一斤，光顾者络绎不绝。
9.玉米松露（墨西哥）
墨西哥玉米松露又被称为玉米乌米或是玉米蘑菇。这种松露其实是一种可食用的真菌菌瘿，该真菌寄生在玉蜀黍属、类蜀黍属植物上，可引起玉米黑粉病。玉米松露在烹饪的过程中会变成黑色，味道和蘑菇很像，在美国有罐装版出售。
10.金枪鱼眼球（日本）
金枪鱼刺身吃的不少，可是这眼球在国内还真没接触过。但是对于邻国日本来说，金枪鱼眼球是市场上，销售十分火爆的一款商品。将刚取下来的金枪鱼的大眼睛，直接蘸酱料生吃，视觉和味觉的冲击力真是太大了。
