山楂不能空腹吃：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛，适宜人群：一般人群均食用，适量就好，适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合食用，用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症，在食用，生于海拔，山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。
山楂如何吃好？食用山楂的禁忌有哪些？
山楂的食用禁忌
1孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。
3健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
4山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。
5孕妇害喜莫吃山楂。孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
山楂的搭配宜忌
在食用方面，山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食，花期5-6个月，果期7-10月，治肉积百瘕痰饮痞满吞酸泻痢肠风腰痛疝气产后儿枕痛恶露不尽小儿，山楂平素脾胃虚弱者不宜食用，山楂别名：红果、棠棣、绿梨、北山楂禁忌人群：孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用，山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气等功效，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用，孕妇不宜服用，6/7颗吧！不能多吃，脾胃虚弱者慎服。
宜：
山楂+杜仲，降血压
山楂+枸杞子，补肝益肾
山楂+虾仁，刺激胃肠，引起不适
忌：
山楂+海参，不易消化
山楂+柠檬，影响消化
日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美，少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，好处：消食积，散瘀血，驱绦虫，治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞，消食健胃，行气散瘀，山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的，具体的几种方法如下：第一：山楂果酱材料：山楂、白砂糖、冰糖做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖。
