大雪节气一到，天气就越来越冷，这是冬天最冷的季节。在这个寒冷的天气里，御寒养生是关键。那么在大雪季节吃什么食物可以御寒呢？以下是和谐饮食文化让我们来看看哪些食物可以抗寒保健。
海带
海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，具有产热作用。因为它可以加速组织细胞的氧化过程，改善人体的基本代谢，加速皮肤的血液流动，所以它可以减少寒冷。因此，在冬季和春季等寒冷季节多喝海带汤可以增强抗寒性。海带的烹饪方法有很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、冷海带丝等。
姜
冬天吃生姜，不怕风霜。生姜味道辛辣温暖，温暖、兴奋、出汗、止呕、解毒。生姜的杀菌作用不亚于洋葱和大蒜。姜辣素还能刺激胃液分泌，促进消化。在寒冷的季节，吃生姜可以起到兴奋、清爽、排汗、降温的作用，缓解疲劳、疲劳、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
板栗
《本草纲目》记载：有些人内心寒冷，暴露如注，使炖栗子20或30顿愈合。肾脏主要是粪便，栗子可以通过肾脏，在这里进行测试。历代著名的中医认为栗子味道甜、温、无毒。功能健胃，补肾强筋，活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻、肾虚引起的腰膝酸软、腰肢不遂、尿频、金疮、肿胀疼痛等疾病。
羊肉
羊肉味甘而不腻，性温而不燥。具有补肾壮阳、暖中祛寒、温气补血、开胃健脾的功效。因此，冬天吃羊肉不仅能抵御风寒，还能滋养身体。羊肉有利于肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软等虚寒疾病。煮羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，也可以放山楂或加入一些萝卜、香菜，炒葱、姜、孜然等配料，或开盖烧，可以去除异味。
牛肉
牛肉具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下沉、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄眩晕的人群。西医营养学认为，牛肉富含蛋白质和氨基酸。它的成分比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合生长发育、术后、术后恢复的人补充失血和修复组织。
乌鸡
乌鸡是补虚养身的好产品。它的肉含有多种氨基酸、蛋白质和维生素B2、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，胆固醇和脂肪含量较少。多吃黑鸡可以改善生理功能，延缓衰老，增强肌肉和骨骼，特别是对骨质疏松症、佝偻病、妇女缺铁性贫血等有明显的预防和控制作用。
莲藕
由于冬季天气干燥，饮食过热常引起人体干热，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。生莲藕性寒，具有清热除烦的功效。煮熟后，冷变温，具有养胃养阴、健脾益气的功效。
红黏粥
大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意保暖，穿上冬装，防止冻伤和冻伤。鲁北民间有句话叫轮子顶着门，只喝红粘粥，意思是天冷的时候不再来拜访，只在家喝暖红薯粥。
粥能滋补胃脾，滋养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥具有滋阴养血、安眠胃的功效，红薯还具有补虚、益气、健脾胃、强肾阴的功效，使人长寿少病。
狗肉
俗话说挂羊头卖狗肉。事实上，温州人一直说冬香肉暖胃。这种香肉就是狗肉。冬天是吃狗肉补品的最佳时机。《大明本草》记载了黄狗补品，余色微补品。
