世界上有这么一种技艺,炼成它,除了细心和耐心外,还要一点运气,这个技艺,叫做烘焙。miao家的小马们
马卡龙是公认的“世界上最难做的甜点”,筛粉、调蛋清、糖量的控制......是这些决定了最后的口味?不,是烘焙师背后的一群人。miao89年生人miao:其实我口味很淡,我做的好多甜品的方子其实都是外国人口味的,我一般都会觉得有一些太过甜腻,总想减少糖量,但是我的朋友都比较喜欢原本的方子,而且大家吃甜食的时候都好有幸福感的说...当然我失手的时候他们也很可怜,因为还是会让他们给意见。多亏我们勾搭美女技能天下第一的小燕子,今天才能认识这么一个金牛座的女生:金牛座的生辰时是四五月之交,空气开始被太阳的热气熨烫,一切都开始从沉睡的春天走向浮躁的夏日;但是浮躁归浮躁,春花该落的还是落,夏果该出的还是出,一切都在有条不紊地进行,所以星相书上说,金牛座的人最是稳重内敛,最是细心顾家,也最是热爱生活。所以星相书上又说,金牛座的,最容易出大厨。
多数女人的梦想清单里,排名第一的是如意郎君,排名第二的就是一件小小的烘焙工作室。
拥有如意郎君的女孩子,比有烘焙室的女孩子,要多得多。
拥有一家烘焙室,技术远远不是最重要的,寿司之神小野二郎这么形容:“你必须要爱你的工作,你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪,工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬,试图爬到顶峰,但没人知道顶峰在哪里。”
寿司是这样,马卡龙也是这样,所以做一手好菜容易,拥有一个烘焙坊很难。
一家烘焙坊的背后,都有一个热爱生活、喜欢烘焙、认真对待自己初心的女孩子。
miao:这个很简单的,自己在家的时候半个小时就好了,而且最适合嘴馋又怕长肉的时候了,因为虾的热量很低,芝士的话,可以少放或者不放,因为蒜香味就很赞。
芝士焗虾原料:虾(最好海虾)、姜、蒜、海盐、黑胡椒、芝士、法国香草做法:虾洗干净,(细致的朋友可以把虾脚剪掉)用刀或者厨房剪划开虾背,挑出虾线,继续划开虾肉,把虾做成蝴蝶虾的样子,蒜姜切末,把一部分姜末放朗姆酒里,再把虾放进去,给虾做马杀鸡(按摩,不要太用力),等虾差不多吸收透朗姆酒以后,把剩下的姜末涂在虾切开的背上,等待5-10分钟,然后在朗姆酒中轻轻把虾背上的姜末清理干净,把切好的蒜末(越细越好)和芝士碎(这个超市的车达奶酪就可以)铺在腌好的虾背里,这个时候可以再虾的表面再喷一点朗姆酒,然后进烤箱。火力大约170度,中层,10-15分钟,千万要小心看着,因为虾的大小不同时间方面也有浮动,这个虾一定不能烤的时间过长,最好的状态就是刚刚断生,虾里面的汁液还在,虾肉QQ的,上面的芝士刚刚化开还在缓缓的流动,出炉以后撒上黑胡椒海盐。
生活里还有什么比口腹之欲更基础更具有诱惑的欲望呢?
爱情会失望,记忆会丢失,承诺会褪色,但只要时间还在走,总有一些不会被遗忘:
我会记住某年某月某日的一天,我吃过这个世界上最棒的点心。
我会记住做料理和点心的那个人,是你。
世界上有那么多种力量,有那么多种食物,却只有极少数能够感动我,不为别的,只为真心。
所以认真做食物的女孩子,运气都不会太差。
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