这几日，家住和政县周刘家村的王女士家中每天的餐桌上基本上都会出现一盘野菜。
“这阵子有卖野菜的，就买点做凉拌吃，即能尝尝鲜，像芨芨菜之类的还能清热泻火，是很好的‘保健菜’。”注重养生的王女士告诉笔者。
和政县气候湿润，适宜乌龙头、蕨菜等野菜生长，眼下正是采摘野菜的最好时节。“新鲜的蕨菜、芨芨菜哦……”在县城菜市场上，叫卖声此起彼伏。大伙儿围着一篮篮鲜嫩的乌龙头、苜蓿、蕨菜、芨芨菜争先选购。
由于对绿色食品的青睐，使野菜销售一路走俏。许多有经济头脑的农民开始忙活采摘野菜，别看野菜不起眼，也能为他们带来不少的收益。“我的乌龙头卖得快，我一天要卖30到60斤，收入好几百块呢！我们村里农闲的人大多都去山上摘野菜了，勤快点的话，一个月下来就能挣2500元左右。”销售野菜的松鸣镇村民马阿英社满脸笑容地说。
“这时候的野菜新鲜，营养价值高，我今天打算多买点。把蕨菜做成腌菜。凉拌乌龙头，既能降血压，又美味可口，家人都喜欢吃。过了这个时节，山野菜就没有这个味道了。”正在挑选野菜的姚大妈如是说道。
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