一转眼，春天过去了，立夏到了，很多人在问，立夏吃什么合适，什么食物适合在立夏吃，在众多美味面前，我们该如何选择。选择对的食材对身体大有好处，下面小编为大家推荐几道适合立夏吃的食物。
中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。
凉拌莴苣丝
莴苣、小米椒、葱、蒜洗净
莴苣切粗条、小米椒切结、蒜切粒、切葱花
锅里放少许油烧热，放入小米椒结、蒜粒爆香
倒入莴苣上
加入香油、盐、白糖、鸡粉、少许葱花拌均匀
装盘，撒少许葱花，即可食用
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。
小炒猪心
猪心去掉里面的血块再洗净，辣椒洗净切去蒂
青红椒一起切成条状，姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几下
猪心全部切好后放到一个碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌匀放一会儿
入味后热锅倒入油，再倒入腌好的猪心一起大火炒
炒至猪心微硬，变色，盛出盘里
把锅洗净，再热锅倒入油放入姜蒜略炒
再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深，加入青红椒一起炒
大火翻炒至颜色猪心没有血色，辣椒颜色变深，加入盐略炒，即可出锅装盘
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
藕炒肉片
莲藕切片，泡在清水里
猪肉切片，放料酒淀粉抓匀，开水绰烫一下
炒锅热油，放葱花爆香，放藕片翻炒
放入绰烫过的肉片继续翻炒
放适量蚝油，盐和木耳，翻炒均匀，即可出锅
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
猪骨黄豆苦瓜汤
黄豆泡水备用
锅中烧开水放猪骨焯掉血水
猪骨捞出洗净沥干水分备用，苦瓜去瓤洗净滚刀切块，黄豆洗净备用
把猪骨、苦瓜、黄豆放入炖盅里
加入适量清水（没过食材即可）
盖上盖子放入炖锅中，慢炖两小时
炖好打开盖子，加入适量的盐和鸡精调味即可
每到一个节气，养生都是备受关注的，健康吃起来。
