本发明涉及食品加工领域,尤其涉及对面团的辊压分切装置。
背景技术:
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。
面食加工过程中,需要擀面,将其压成平面,再进行分切进行包裹馅料,由于人工操作,在批量加工时,降低了工作效率。
技术实现要素:
本发明针对以上问题,提供了一种结构简单,方便加工,提高加工效率的辊压分切装置。
本发明的技术方案是:包括u形支架,所述支架具有横板以及平行设置的竖杆一和竖杆二,
所述竖杆一的内侧设有压皮机构,所述压皮机构包括水平电机和压辊,所述水平电机连接在竖杆一上,所述水平电机驱动压辊;
所述竖杆二的内侧设有切断机构,所述切断机构包括支撑杆、垂直伸缩杆和切板,所述支撑杆水平连接在竖杆二上,所述垂直伸缩杆连接在支撑杆和切板之间,所述切板包括板体,所述垂直伸缩杆连接板体,
所述板体的下方设有若干环形切刀;
所述横板上设有滑车,所述滑车包括车体,所述车体的下方设有滚轮。
所述环形切刀通过一对对称设置的支杆连接在板体上。
所述车体的顶面设有通过升降杆连接的工作台。
所述垂直伸缩杆为液压缸、气缸或电动推杆。
所述压辊表面设有凸点。
本发明在工作中,将面团放置在车体上,通过压片机构,水平电机带动压辊将面团压成面皮;滑车移动至切断机构的下方,垂直伸缩杆带动切板动作,若干环形切刀将面皮切成若干圆形待包馅料面皮,待后续进行包裹馅料。
本发明方便操作,节省了人力。
附图说明
图1是本发明的结构示意图,
图2是环形切刀的结构示意图,
图3是图2的俯视图;
图中1是支架,2是横板,
3是滑车,31是车体,32是滑轮,33是升降杆,34是工作台,
4是竖杆一,5是竖杆二,
6是压皮机构,61是水平电机,62是压辊,
7是凸点,
8是切断机构,81是支撑杆,82是垂直伸缩杆,83是切板,831是板体,832是环形切刀,833是支杆;
图1中箭头代表滑车移动方向。
具体实施方式
本发明如图1-3所示,包括u形支架1,所述支架具有横板2以及平行设置的竖杆一4和竖杆二5,
所述竖杆一的内侧设有压皮机构6,所述压皮机构6包括水平电机61和压辊62,所述水平电机连接在竖杆一上,所述水平电机驱动压辊;
所述竖杆二的内侧设有切断机构8,所述切断机构包括支撑杆81、垂直伸缩杆82和切板83,所述支撑杆水平连接在竖杆二上,所述垂直伸缩杆连接在支撑杆和切板之间,所述切板包括板体831,所述垂直伸缩杆连接板体,
所述板体的下方设有若干环形切刀832;
所述横板上设有滑车3,所述滑车包括车体31,所述车体的下方设有滚轮32。
本发明将面团放置在车体上,通过压片机构,水平电机带动压辊将面团压成面皮;
滑车移动至切断机构的下方,垂直伸缩杆带动切板动作,若干环形切刀将面皮切成若干圆形待包馅料面皮,待后续进行包裹馅料。
所述环形切刀832通过一对对称设置的支杆833连接在板体上。
设置一对支杆,使得环形切刀可靠连接在板体上。
所述车体的顶面设有通过升降杆33连接的工作台34。
设置通过升降杆连接的工作台,便于工作台升降,这样,便于调整工作台和压辊之间的距离,使得压成不同厚度的面皮。升降杆为液压缸、气缸或电动推杆。
所述垂直伸缩杆82为液压缸、气缸或电动推杆。
便于根据工作需要,进行选择设置。
所述压辊表面设有凸点7;设置凸点,便于对面团表面进行初加工,可提高美观性,适应不同的加工要求。
技术特征:
1.一种辊压分切装置,其特征在于,包括u形支架,所述支架具有横板以及平行设置的竖杆一和竖杆二,
所述竖杆一的内侧设有压皮机构,所述压皮机构包括水平电机和压辊,所述水平电机连接在竖杆一上,所述水平电机驱动压辊;
所述竖杆二的内侧设有切断机构,所述切断机构包括支撑杆、垂直伸缩杆和切板,所述支撑杆水平连接在竖杆二上,所述垂直伸缩杆连接在支撑杆和切板之间,所述切板包括板体,所述垂直伸缩杆连接板体,
所述板体的下方设有若干环形切刀;
所述横板上设有滑车,所述滑车包括车体,所述车体的下方设有滚轮。
2.根据权利要求1所述的一种辊压分切装置,其特征在于,所述环形切刀通过一对对称设置的支杆连接在板体上。
3.根据权利要求1所述的一种辊压分切装置,其特征在于,所述车体的顶面设有通过升降杆连接的工作台。
4.根据权利要求1所述的一种辊压分切装置,其特征在于,所述垂直伸缩杆为液压缸、气缸或电动推杆。
5.根据权利要求1所述的一种辊压分切装置,其特征在于,所述压辊表面设有凸点。
技术总结
一种辊压分切装置。涉及食品加工领域,尤其涉及对面团的辊压分切装置。结构简单,方便加工,提高加工效率。包括U形支架,所述支架具有横板以及平行设置的竖杆一和竖杆二,所述竖杆一的内侧设有压皮机构,所述压皮机构包括水平电机和压辊,所述水平电机连接在竖杆一上,所述水平电机驱动压辊;所述竖杆二的内侧设有切断机构,所述切断机构包括支撑杆、垂直伸缩杆和切板,所述支撑杆水平连接在竖杆二上,所述垂直伸缩杆连接在支撑杆和切板之间,所述切板包括板体,所述垂直伸缩杆连接板体,所述板体的下方设有若干环形切刀;所述横板上设有滑车,所述滑车包括车体,所述车体的下方设有滚轮。本发明方便操作,节省了人力。
技术研发人员:吴雨轩
受保护的技术使用者:吴雨轩
技术研发日:.07.16
技术公布日:.01.24