一、养肝食物让你吃出健康的肝脏
黑米粥：
黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：
红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
韭菜猪肝汤：
韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
蜜糖红茶：
红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：
大葱 1根，砸扁切碎放锅内，加开水 1碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1大撮，调入生姜汁 1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治风寒感冒。
素焖扁豆：
扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
二、美味养肝汤学起来
红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣，做法：1、将红枣剪7刀，先放到煲里。2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)3、(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。做法：1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
猪肝汤
做法：1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。
绿豆汤
做法：1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。(此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。)
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
三、为你推荐养肝护肝类食物
富含vc的食物
一些富含vc的食物有助肝脏排除毒素，对养肝护肝有着非常神奇的效果。这类食物有:柑橘、西红柿都是日常生活中比较常见的，也是很受大家喜欢的食物，这类食物还具有滋阴养肺等功效，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
鸡蛋
鸡蛋中富含大量的蛋白质、卵磷脂，对于修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织有着重要作用。因为鸡蛋中的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，但是切忌，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
青色食品
青色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
绿色食品
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如木耳、香菇等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
酸味食品
在日常饮食中，还可以适当食一些酸味食品，这类食物比较开胃。生活中山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
奶制品
主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
注意：大家在日常饮食中应尽量以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。
四、吃这11种食物养肝护肝
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
