又到了野钓黄颡鱼的好时节，喜欢野钓的你，是否也钓获过这种鱼呢？前两天我就钓了两条黄颡鱼，有的地方也叫昂刺鱼、黄骨鱼、嘎鱼，这种鱼肉质鲜嫩，鱼刺少，营养价值很好，富含蛋白质。
今日菜名：黄颡鱼汤面
材料：黄颡鱼一条、西红柿、洋葱、盐、味精、料酒、胡椒粉、生姜、蒜头、面条。
烹饪步骤：
1.洋葱洗干净后切丁。
2.西红柿去皮后切丁。
3.活杀黄颡鱼，洗净沥干。（提示：黄颡鱼没有鱼鳞，容易处理，但要先砍掉鱼鳍硬刺，小心点，容易被刺到。）
5.启火热油，放入生姜和蒜头，大火煎鱼。
6.放入洋葱炒出香味，再放入西红柿继续炒。
7.加入适量开水，盐、料酒和味精调味。
8.加入面条，继续煮沸，待面条煮熟即可出锅。
黄颡鱼汤面味道鲜美，而且没有细鱼刺，是煮汤下面的佳品。
