一般我们所吃的鸡蛋和鹌鹑蛋比较多，但其实能够吃的蛋类远不止这两种，还有一种鹅蛋也是可以吃的，味道非常好，但是在我国不太常见，反而是国外会经常使用，甚至用鹅蛋来做装饰品，那么鹅蛋有哪些营养价值呢?来为您解答。
鹅蛋有哪些营养价值?
1、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
2、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
3、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
