一、孕妇是否可以吃虾
有人说,虾的营养价值很高,孕妇可以吃;也有人说,虾是水产品,孕妈妈们需谨慎食用。那么孕妇到底可不可以吃虾呢?
我们的建议是,孕妈妈们可不可以吃虾,需要看体质,对虾不过敏的孕妈妈是可以吃的,只需要注意适量即可。虾中含有丰富的营养素,对孕妈妈和胎儿都有益;并且虾还具有通乳作用,孕妈妈们适当吃点儿没事。
那么孕妈妈们怎么看自己是否适合吃虾呢?
建议:孕妈妈们在吃虾的时候,开始的时候要少量的吃,如果吃了之后没什么不良反应,那么就说明是可以吃虾的。
如果孕妈妈们有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等过敏性疾病或者病史的,那么是一定不能吃虾的。
另外,孕妈妈们还需要注意吃虾的同时不可吃含鞣酸的说过,如葡萄、石榴、柿子等,同吃会引起肠胃不适。建议间隔2小时。
二、孕妇吃虾会有哪些好处
在怀孕期间,孕妈妈需要大量的摄入各种有营养的食物,这对孕妈妈自身和宝宝都是很有好处的。而虾作为孕妈妈们可以食用的水产品之一,对孕妈妈们的好处在哪里呢?下面我们一起来解析孕妇吃虾的好处!
孕妇吃虾的好处:
1、补充蛋白质:孕妇需要大量蛋白质,蛋白质是生命的基本物质,然而虾含有丰富的蛋白质,孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。
2、保护心血管系统:虾中的营养成分能很好的调节心血管系统,孕妇吃虾有利于心脏健康。
3、补钙:从妊娠第四个月开始,胎儿就要发育骨骼了,这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙,孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
4、补碘:虾肉富含碘元素,孕妇对碘的需求量很大,如果缺碘会出现流产,早产,和先天性畸形,所以孕妇吃虾可以通过补碘,利于保胎安胎。
三、孕妇吃虾的一些注意事项
过敏者:对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
宿疾者:正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
虾线:虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。
变质虾:腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃。
不能同水果混吃:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃。
引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
孕妇在怀孕期间最好是吃一些清淡的东西,比如说大虾可以清蒸和熬汤,再搭配点山珍。
如党参人参之类的,营养要搭配好,不要太多,要看本人的体质。
四、适合孕妇的虾食谱做法
孕妇吃虾最好采用清蒸的烹调的方法,这样可以保持原汁原味,虾肉也更加鲜嫩。另外烹调之前,应先用桂皮废水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。
韭菜炒虾丝
主料
虾仁300克,韭苔150克。
调料
花生油60克、香油10克、酱油5克、盐3克、味精1克、料酒5克、大葱20克、姜10克。
制作工艺
1、虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;
2、将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;
3、葱洗净,切丝;
4、姜去皮洗净切丝;
5、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4—5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。
菜品口感
色泽美观,鲜嫩清香。
相关人群
适于1—3个月的孕妇食用。
鲜虾芦笋
特色
一款清新小炒却有双倍营养包含其中,满足身体多种营养需求。
原料
鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐。
做法
1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;
2、洗净芦笋,并切成小段备用;
3、蒜拍成蓉、姜切片备用;
4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;
5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可。
清炒虾仁
虾仁400克,蛋清2个,黄瓜50克,胡萝卜50克,罐头竹笋50克。
花生油500克(实耗50克),芝麻油25克,味精1.5克,料酒50克,淀粉5克,大葱20克,生姜5克。
1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐。
4、净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,滑透,捞出,控油。
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配料、凋料,炒匀,出盘,即可。