一、影响儿童智商的原因
(一)遗传：一般说父母智商高，孩子的智商也不会低。这种遗传因素还表现在血缘关系上，父母同是本地人，孩子平均智商为102;而隔省结婚的父母所生的孩子智商达109;父母是表亲，低智商的孩子明显增加。
(二)母乳：母乳中含有多种促进儿童智力发育的活性物质，特别是对智力发育有重要影响的牛磺酸比牛奶要高出10倍之多。据调查，吃母乳长大的儿童比吃代乳品长大的儿童智商要高出3-10分左右。
(三)饮食：吃肉过多或贪吃的孩子智力会减低。不吃早餐的孩子智力会受到影响，这是因为早餐摄入的蛋白质、糖、维生素和微量元素等都是健脑的重要成份。
(四)肥胖：体重超过正常儿童20%的孩子，其视觉、听力、接受知识的能力都会处于较低的水平。这是因为肥胖儿过多的脂肪进入脑内，会妨碍神经细胞的发育和神经纤维增生。
(五)环境：生活在枯燥环境里的儿童，如弃婴，得不到母爱及良好的教育，智商会较低。据研究调查表明，这类孩子3岁时平均智商仅为60.5，反之，处于良好环境的3岁儿童智商平均为91.8。
(六)药物：某些药物会影响儿童的智力，如长期服用抗癫痫药物可使智商偏低，当停药若干年后，智商便会有所提高。
二、增长智商的食物
1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
3、大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
4、鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
5、虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
6、牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8、动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。
9、核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
三、增长智商的食疗
西兰花炒核桃仁
材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。
做法：核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。
功效：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母还可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。
金针菇豆腐煮鲫鱼
材料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法：金针菇洗净备用；豆腐切小块备用；先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。
功效：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
锦绣鸡丝
材料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。
做法：洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。
功效：辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。锦绣鸡丝，健脑强体，促进食欲。
番茄虾皮蛋汤
材料：番茄150g，虾皮20g，鸡蛋2个，油、盐、味精各适量。
做法：蕃茄切片，鸡蛋打匀。锅内倒入少许油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。加入水，倒入虾皮，烧开煮5分钟。倒入蛋液，加入盐，味精，即可出锅了。
功效：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
四、安神健脑的茶饮
1、玫瑰花蜜茶
配方：干燥玫瑰花10克，蜂蜜适量。将玫瑰花加水熬煮，起锅前加入蜂蜜调味即可。疏肝理气，缓和疼痛，舒缓情绪压力。
2、菊花百合麦茶
配方：小麦、菊花、百合各约15克。皆放入水中，煮成约一壶。可安神，减轻舒缓因紧张引起的头痛。
3、镇定安神茶
配方：薰衣草3g、洋甘菊3g。将薰衣草、洋甘菊置于杯中，用开水冲泡即可。安抚情绪、缓解压力，有助于睡眠。薰衣草清热解毒、改善睡眠，对风寒引起的疼痛有缓解效果；洋甘菊祛风解表、镇定安神，消除紧张情绪。
4、养颜安神茶
配方：干玫瑰10朵，枸杞8颗，干茉莉10朵，红枣2颗，冰糖2颗。放入茶壶中，倒开水，泡约5分钟，待温度适宜即可饮用。茉莉不仅有安定情绪，抗疲劳的功效，且放入这道茶饮中，可以与玫瑰的味道中和，喝起来更柔和。尤为适宜女性养生。
5、玉竹安神茶
配方：玫瑰花、洋甘菊、马鞭草各6克。将所有材料放入茶包内，加入600毫升热水冲泡5分钟后，即可饮用。消除紧张，缓解头痛。
6、龙须菖蒲茶
配方：龙须10克、石菖蒲5克，先将龙须加水煎沸10分钟，再加入石菖蒲蒸沸15分钟即可，每日1—2剂，代茶饮。该茶具有镇静、宁心安神作用，适用于失眠多梦、记忆力减退者。
7、酸枣仁茶
配方：取酸枣仁15~30克，捣碎，用水煎后服用，可在晚上临睡前一次服完。具有养心安神、益阴敛汗的功效，适合有烦躁不安、惊悸怔忡、烦渴、盗汗等心肝阴血不足症状的失眠患者服用。
8、麦豆宁神茶
配方：黑豆20克，浮小麦20克，莲子、红枣各5粒，加水1000毫升煮沸，继续中火煮5分钟，过滤残渣，加冰糖代水饮用。具有调理气血，帮助睡眠之功效。
