夏天需要排寒，冬天要固阳，所以夏天吃热性的，可以排寒，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜，萝卜皮治风湿痛，萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用，就是常说的冬病夏补的道理，所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，王金成医师在文中认为“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是针对阳虚或阴虚之人而言，阳虚者夏季适量食姜，能补虚扶阳，使阳气通达；阴虚者冬季适量食萝卜，可以补虚助阴，“冬吃萝卜夏吃姜“是与中医医理极为合拍的养生经验，萝卜还能通便，而且除了萝卜具有的这些功效以外，古人还特别有智慧，早就发现了要吃时令蔬菜的饮食秘诀，笔者。
养生导读：萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。市场上的萝卜种类有很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，他们在保健功效方面也有自己的特长，下面一起来看看不同萝卜的不同保健功效吧。
萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中含有丰富的对人体有益的成分。它的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，是苹果和梨的10倍，所以有“萝卜赛梨”的赞誉；它还含有钙、磷、铁、锰、硼等无机物及粗纤维、木质素、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调。
明代医学美食鉴赏家李时珍是个“懂萝卜”的人，他曾开出了一串的萝卜食谱：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可辣可饭，乃蔬中之最有利益者。”但当代著名美食家、烹饪学者聂凤乔还嫌不完全，又补充了“可干可渍，可糟可熏，可蔬可果可药”。
常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之，这是冬治夏病，夏治冬病的原理，一、夏天吃姜的原因：夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，所以体内阳气并不太盛，如果过食冷饮瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素，调理的作用，萝卜还能通便，”大体意思就是，以五月为代表的夏季，阳气蒸蒸，古人称萝卜为。
萝卜从地里拔出，擦洗干净就可以吃了，完全不用加工，一口咬上去，鲜凌凌、脆生生、甜丝丝，又爽口又提神，尤其是雪后的萝卜，经过雪水浸润，更是酥脆清甜。清代植物学家吴其浚赞冬月吃萝卜的奇妙感受：“琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣未已，众热俱平，当此时何异醍醐灌顶?”过去受环境和条件限制，北方水果不如南方丰富，尤其是冬春季节，很少吃到新鲜水果，吃到这不是水果胜似水果的萝卜，难怪要大加赞美一番。
萝卜的保健功效
白萝卜----补气促消化
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
萝卜怎么吃最治病萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健小谚语，也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？原来，中医认为，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关，增进食欲炎炎夏日，人体受暑热侵袭，一引经据典在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身，有一定道理中医认为萝卜是凉性的，明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热，其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。
