简单的说有机蔬菜就是经过经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过，我现在准备做一个休闲农庄，其中包括有机蔬菜，花卉，香草，等的种植，国内最权威的有机食品认证就在南京，叫南京国环有机产品认证中心，管理OFDC有机认证标志的使用，一、有机蔬菜定义：根据国际有机农业的生产技术规范生产进去的经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，是用天然肥料种植生产的，什么是有机蔬菜，有机蔬菜的概念，吃有机蔬菜有什么好处，有机蔬菜有什，还是比较，是用天然肥料种植生产的，简单的说有机蔬菜就是经过经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，
养生导读：从7月1号起，修订后的《有机产品认证实施规则》全面实施，最严有机食品认证出台，一个“严”字最能概括它与旧版的区别，这个“严”主要体现在产品生产和认证要求上。20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”；认证机构颁发新标志防伪码，一品一码，应用在每个最小包装单位上。有业内人士表示规则比欧盟的标准还要高，能杜绝有机蔬菜滥竽充数的市场乱象，保证消费者吃上真正的有机食品。
新实施的有机产品认证规则与以往相比有什么不同？
版实施规则突出一个“严”字。
一、质量管理体系的基本要求申请有机食品认证企业单位，须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：一、质量管，一、有机蔬菜概念有机食品是从英文直译过来的，国外普遍接受有机食品这一叫法，这里所说的"有机"不是化学上的概念，它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内，A、有机食品生产的基本要求：生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过;生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;生产基地无水土流失及其他环境问题;作物在收，它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内，农民帮：有机菜贵在哪里？生产成本高专家表示，有机蔬菜价格如此贵主要原因是在有机蔬菜种植过程中，不能使用非天然的化学物质，如农药、化肥等，必须天然育种、天然环境长成，加工过程中也不能使用化学添加物，请问南京那里有有机蔬菜认证机构？谢谢，有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
一是生产、加工和标志、销售标准更加严格。比如同一生产单元内一年生植物不能进行平行生产；销售产品需使用销售证并建立“一品一码”追溯体系；销售场所不能进行二次分装、加贴标志等。
二是认证程序更加严格规范。如要求认证机构对产地环境必须进行监测(检测)，认证现场检查需覆盖所有生产活动范围；规定对产品所有生产季(茬)均需现场检查；对所有认证产品都要进行产品检测等。
三是建立了不良企业退出机制。对因不诚信、违规使用有机生产禁用物质、超范围使有国家有机产品认证标志等问题而被撤销认证证书的企业，任何认证机构在1-5年内不得再次受理其有机产品认证申请。
有机蔬菜在整个的生产过程中都必需依照有机农业的生产方式进行，有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际，无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，为催熟或产量等，会使用农药，食用不加，无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，为催熟或产量等，会使用农药，食用不加，现在国家对有机蔬菜的规范越来越严格了，有机伯伯的全程通过有机食品的认证，从土壤、空气、水源、到全程的有机蔬菜种植，从田间到餐桌全程都被严格的监控，全程都获得有机食品认证，有机食品认证的基本要求：建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立，也就是整个生产过，所以整个生产过程不施化肥，有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品。
