肝硬化病人饮食应该注意什么?肝硬化属于人体的一种慢性疾病，主要是由于肝炎病情的恶化而出现的病症，肝硬化主要会对静脉高压和肝功能造成损伤。因此肝硬化患者在饮食方面一定要注意，下面就让我们从肝硬化病人饮食
1肝硬化病人饮食应该注意什么
肝硬化病人饮食应该注意什么?肝硬化属于人体的一种慢性疾病，主要是由于肝炎病情的恶化而出现的病症，肝硬化主要会对静脉高压和肝功能造成损伤。因此肝硬化患者在饮食方面一定要注意，下面就让我们从肝硬化病人饮食应该注意的问题进行介绍。
临床上，病毒性肝炎引起的肝硬化最为常见。治疗时，除了必要的药物治疗外，还应在饮食上有所宜忌。肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。医生介绍，肝硬化病人易致维生素缺乏，故亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
酒和油炸、多油食品是肝硬化患者的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。此外，坚果类如花生米、核桃;调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。伴有静脉曲张者还应禁食带碎骨的禽类、肉类以及多刺的鱼。伴腹水者禁食高盐饮食。
2肝硬化患者吃什么好一些
肝硬化患者吃什么好?对于肝硬化的在饮食方面需要注意的问题有很多，在保证营养的同时，还有很多需要忌口的问题，下面就这方面进行相关的介绍，希望对肝硬化的治疗提供一些帮助。
肝硬化是一种慢性疾病，主要是门静脉高压和肝功能损害。临床上，病毒性肝炎引起的肝硬化最为常见。治疗时，除了必要的药物治疗外，还应在饮食上有所宜忌。肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。医生介绍，肝硬化病人易致维生素缺乏，故亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
酒和油炸、多油食品是肝硬化患者的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。此外，坚果类如花生米、核桃;调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。伴有静脉曲张者还应禁食带碎骨的禽类、肉类以及多刺的鱼。伴腹水者禁食高盐饮食。
肝硬化患者吃什么好?希望以上的介绍对肝硬化患者饮食方面需要注意的问题有所了解。同时也希望肝硬化患者在饮食方面一定要遵守以上的法则才能有效的对肝硬化进行治疗。
3肝硬化的饮食调养很重要
肝硬化病人的饮食调养非常重要，平常应注意以下问题：
(1)肝硬化病人更加强调少量多餐的原则，尤其是有腹水的患者。
(2)有食管静脉曲张的病人应进食细软、少刺激食物，要精工细作，细嚼慢咽。
忌食辛热刺激性食物：如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等，此类食品多性热，属阳，进入人体后易助热生湿，加重病情，故应忌食。此外，冬季正是火锅、麻辣烫等特色小吃大行其道的季节，对于肝硬化病人，这些食物应该敬而远之。首先由于这些病人自身消化功能差，又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡，而火锅以其麻辣烫为特点，辛辣的刺激对胃粘膜有极大的损伤作用。同时由于这些食物加热时间短，一些特色小吃也常常半生不熟，不熟的食物更加重了肝脏的负担。再有，不熟的食物很容易导致病毒细菌寄生虫感染。特别强调的是，如造成合并嗜肝病毒感染，则具有可能导致在原来的肝硬化的基础上发生重型肝炎而危及生命。再者，涮锅食品常常是一些纤维较粗、硬的东西，如白菜、鱿鱼等，这些食品常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要诱因。
忌食煎炒炸食物：在煎炸炒等烹饪过程中，由于脂肪氧化产生的丙烯醛，经血液循环致肝脏，刺激损害肝实质细胞，加重肝病。此外，煎炒炸食物由于坚硬，也是导致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。
(3)有腹水时，应低盐限液。每日钠摄入量不超过500mg，根据腹水的程度限制液体摄入量在800-1500毫升左右。
(5)在肝性脑病发作时严格限制蛋白质饮食，而在肝性脑病缓解后由少量开始逐渐增加蛋白质摄入。可适当通过静脉补充高支链氨基酸的必需氨基酸制剂，增加饮食中碳水化合物的比例来减少蛋白质分解产能。
