各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习绿进荷香牛肋骨，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1荷香糯米鸡
1.鸡腿去骨切小块用所有调料拌匀腌制一夜，糯米泡2小时，荷叶冲洗干净，每片荷叶均匀剪成两份
2.1荷叶铺好，加入适量糯米鸡肉
3.2腌制好的鸡肉挑去葱姜块，糯米捞出沥干水；鸡肉，糯米拌匀，再加入一小勺生抽拌匀
4.包实，用棉线绳捆住
5.蒸锅烧开水，糯米鸡上锅蒸50分钟即可
2荷香三黄鸡
1.生抽老抽料酒清水各1/4碗兑在一起备用；
2.12锅里放少许油，小火煸香八角和花椒；
3.21放入葱姜蒜煸香；
4.1三黄鸡处理干净，控干水分，鸡脚塞进腹腔，鸡头压在翅膀下固定住，整形完毕放在大碗里；
5.2倒入料汁，放冰糖，煮开之后再熬煮三分钟左右关火；
6.料汁晾凉后倒在大碗里，浸泡三黄鸡；
7.过两个小时翻过来浸泡另一面；
8.两面和腹腔里都要入味；
9.这个季节北方是无论如何也找不到鲜荷叶的，所以就用开水把两片干荷叶泡软备用；
10.用荷叶包裹腌制好的三黄鸡，放进容器，盖上盖子，防止蒸汽流到里面；
11.水开后继续蒸一个小时，打开荷叶，鸡身上均匀抹一层香油，即可食用。
3荷香糯米排骨
1.排骨洗净血水，沥干，放入蚝油，老抽，生抽，盐，白糖，料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上
2.12糯米淘洗干净，用清水浸泡一晚上后捞出沥干
3.21干香菇泡发，洗净后沥干切片
4.将腌制好的排骨中的汤汁倒入糯米中拌匀
5.荷叶刷洗干净，打开，在中间放入适量步骤4的糯米
6.再放入适量的香菇片与排骨
7.再盖上适量的糯米
8.然后包起来，用耐热的碗装起来
9.高压锅内放入适量的水，摆上蒸架，放入装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄压后开盖取出即可
4芥末蒜香烤肋骨
1.先将A中的所有调料放入碗中，伴均匀备用
2.1用刷子醮取1中的调料，均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中，腌制最少半小时入味
3.2肋骨洗干净，用厨房纸吸干肉上多余的水分，在每根肋骨上均匀的抹上盐。（盐的用量很小一勺）
4.烤箱180度预热十分钟，烤盘放上锡纸，将腌制好的肋骨一根根摆放好，蒜瓣盖在上面
5.180度烤制15分钟后，刷一层蜂蜜使其更有光泽，翻转一下，继续入烤箱烤15分钟即可
5椒香牛肉干
1.将牛肉切丁
2.1捞出沥干水份
3.2过热水去血水
4.挤入太太乐椒香鸡快炒酱
5.拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出
6.如上图烤7分钟的肉干还是很湿,继续放入微波炉烤制三分钟即可
