茄子要怎么做好吃呢？来看看为你推荐的凉拌蒸茄子吧。虽然茄子的做法有很多种，但是吃起来最不油腻的还属凉拌蒸茄子排第一。下面就来看看凉拌蒸茄子的做法吧。
这就是做好的凉拌蒸茄子，做法简单又营养好吃哦。茄子含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用茄子能预防高血压和冠心病。而用凉拌的蒸茄子能最完美的保持茄子的鲜美口感，下面就来看看凉拌蒸茄子的做法吧。
1.准备好所需食材。
2.将茄子去蒂洗净后放入蒸锅，大火蒸十分钟左右即可。
3.将蒸好的茄子放凉待用。
4.把茄子撕成长条，在盘中摆好。
5.加入香油、盐、糖、凉拌酱油拌匀。
6.最后撒上葱花即可。
