大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜蒸肉片
食材：丝瓜，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉片，水开上锅蒸15分钟左右。
3、丝瓜肉片蒸好之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。
酱香鸡翅
制作配料：鸡翅20个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 黄豆酱1勺 生姜2片 大葱1段 盐半勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、把鸡翅打上花刀，放在清水里浸泡出血水，中间多换几次水；
3、把鸡翅捞出来沥干水分，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、黄豆酱、生姜丝、大葱；
4、抓拌均匀密封放冰箱腌制2小时以上；
5、腌好之后，摆放在烤箱烤架上，上下火200度先烤15分钟；
6、时间到了取出来，刷一层蜂蜜水。回烤15分钟左右，表面均匀上色即可；
7、这个做法最大的好处就是不用炒，无油烟，非常健康！
皮蛋拌豆腐
准备:内酯豆腐、皮蛋、榨菜、蒜瓣、香葱、白糖、食用油、食盐、生抽、香醋。
1、内酯豆腐倒扣在盘子里，没有的话用嫩豆腐也行。皮蛋用开水煮5分钟，去除碱味，捞出去壳后切成小块，放在豆腐周围，剩下一个切成小丁，放在豆腐上。
2、榨菜切丁，香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，放在皮蛋丁上，锅里倒入适量油烧热，浇在上面炝出香味，碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐上即可。
白灼西兰花
1、西兰花掰成小朵后入水煮1分钟捞出控水。
2、做个造型，将西兰花花朵朝外，摆放在小碗中，底部压入洋葱丝，1勺生抽，蚝油，蒸鱼豉油拌匀，浇入碗中。
3、大盘子倒扣碗上面，反转过来，取掉小碗做出造型。摆放上蒜蓉和干辣椒。烧一勺热油浇在上面激发出香味即可。
开胃苦瓜炒木耳
主要食材：苦瓜240克，泡发黑木耳40克，彩红椒1个
辅料：大蒜4瓣，葱花适量，蚝油2勺，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
第一步： 把苦瓜洗净；红彩椒洗净；木耳提前泡发好并洗净
第二步： 把苦瓜切两半，用勺子刮去白色瓤和籽，切小段；红椒切圈；大蒜拍扁剁成蒜末
第三步： 小锅加水烧开，加少许盐和植物油，放入苦瓜和木耳焯水，再次开锅后立刻关火，捞入凉水盆中过凉捞出控水备用
第四步： 炒锅放植物油烧热，下入蒜末和葱花小火炒香，放入蚝油、盐、味极鲜酱油，开大火炒匀
第五步：倒入苦瓜和木耳，放入红椒，大火炒匀就可以关火了
香辣炒荷包蛋
1、煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋。
2、煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。
3、锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。
4、倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
蒜蓉小白菜
蒜蓉小白菜，清脆爽口，蒜香浓郁，非常开胃。小白菜口感鲜嫩，富含膳食纤维、钙、铁及多种维生素，有通肠利胃，帮助消化，清热降燥的作用。
具体制作方法
第一步：准备食材。小白菜1把，蒜适量。
第二步：小白菜清洗干净切成段，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
第四步：把小白菜放入锅中，快速翻炒均匀。
第四步：把小白菜放入锅中，快速翻炒均匀。
五步：小白菜快要成熟的时候，放入少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。
凉拌鱼皮
每到夏天家里就总会把凉拌鱼皮端上桌，鱼皮凉拌后脆劲爽口，一口下去立刻食欲大增，而且还含有满满的胶原蛋白，拌好后再放冰箱冷藏一下，口感更为爽脆过瘾。
食材：鱼皮、洋葱、香菜、花生、小米椒、姜、葱、蒜
1、鱼皮冲洗几遍，煮锅接水加姜片、葱结、料酒，煮开后倒入鱼皮，烫十五秒。
2、把烫好的鱼皮放进冰水里冷却，冷却好的鱼皮切丝，再准备些洋葱丝、小米椒圈、蒜末、香菜段。
3、鱼皮倒入碗中，蒜末和白芝麻混合浇上热油，倒入鱼皮中，放入洋葱丝、小米椒、花生。
4、碗中放香醋、辣椒油、香油各一勺、生抽两勺、白糖半勺，以及适量的盐、鸡精，拌匀后放冰箱冷藏一小时，就可以端出食用。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
