说到西兰花，总会想到它漂亮的颜色和丰富的营养价值，西兰花与菜花长得非常相似，菜花颜色洁白如玉，而西兰花颜色碧绿如翠，西兰花属于低脂的健康蔬菜，微量元素含量高。
西兰花的维生素C的含量是洋白菜的3倍，是西红柿的6倍，含钙量可与牛奶媲美，可见，常吃西兰花有太多好处了！
其实很多人瘦身的时候都喜欢吃白水煮西兰花，说实话，真心不好吃，何必这么为难自己呢！
为什么不做一些更营养更美味的做法呢？可以用橄榄油炒一下，当然啦，也可以和别的蔬菜一起炒，不仅美味了，更加营养了，何乐而不为呢！今天推荐一款超级健康的的营养菜，香菇炒西兰花！赶快学起来吧！
香菇炒西兰花
食材
西兰花1个、香菇适量、胡萝卜1段、葱蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、水淀粉适量。
制作方法
1、西兰花掰成小朵，放入清水中，加少许盐，拌匀后，浸泡20分钟，再多清洗几遍，放入沸腾水，烫两分钟，捞出过凉水备用。
2、胡萝卜和香菇都切成片备用，葱蒜切末备用，香菇放入沸腾的水中烫两分钟，捞出过一遍凉水备用。
3、锅中加入适量食用油，加入胡萝卜，翻炒两分钟，再加入葱蒜末，翻炒均匀。
4、加入烫过的西兰花和香菇片，翻炒均匀。
5、加入生抽和盐，翻炒均匀。
6、最后淋上水淀粉，快速翻炒均匀即可出锅。
