夏天天气炎热，人们容易感到胃口不佳、心情烦躁，所以夏天保养身体格外重要，少吃生冷的食物，多吃温性食物，提高精神、增强体质，补充阳气，这样腿脚才有劲。
今天就给大家分享3种 ”扶阳菜“不管有没有钱，一定要多吃，为三伏天做好准备，舒服过夏天。
一、牛肉
推荐食谱：小炒牛肉
1.准备一块新鲜的牛肉，放在案板上，逆着牛肉纹理切成片，切好装入碗中，加入少许料酒、少许食盐、少许鸡精、少许生抽、少许老抽、少许蚝油，少许玉米淀，再打入一个蛋清，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右。
2.大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成粒、小米椒切成圈、一把新鲜的香菜切成长段，全部切好后放入碗中备用。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入牛肉，快速煸炒，将牛肉炒至变色，倒入姜蒜、小米椒，再快速的翻炒，炒出香味后，加入少许食盐、少许鸡精、少许老抽、再快速的翻炒。
4.将调料炒至化开，牛肉炒至入味，再倒入葱花，简单翻炒几下，就可以出锅了，一道好吃又简单的小炒牛肉就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
二、洋葱
推荐食谱：洋葱炒肉
1.准备一块前腿肉，放在案板上，改刀切成薄片，切好后装入碗中，加入少许食盐、少许鸡精、一勺料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉，用手抓拌均匀，加入一勺玉米淀粉，再用手抓拌均匀，最后加入少许食用油锁住肉片水分。
2.一个洋葱撕掉外皮，放在案板上，改刀切成小块、生姜去皮切片、大蒜切成片、大葱切成片。红椒去蒂去籽切成片，全部切好后装入碗中备用。
3.调料汁：碗中加入少许食盐、少许鸡精、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺玉米淀粉，再倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。
4.锅内倒入适量油，油热后倒入肉片，中小火快速翻炒，把肉片划散，将肉片炒至变色，盛出装入碗中备用。
5.锅内倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜，炒出香味后，倒入洋葱，大火快速翻炒，将洋葱炒至五分熟，倒入红椒和肉片，继续大火翻炒。
6.将锅内翻炒均匀后，倒入调好的料汁，继续翻炒，将洋葱炒至入味，就可以出锅了，一道好吃又简单的洋葱炒肉片就做好了，喜欢的快点试试吧！
三、虾
推荐食谱：油焖大虾
1.准备适量的大虾，去掉虾脚虾须，再把虾头拧下来，全部处理好后，再用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，用刀在虾背上划开，去掉虾线。
2.虾处理好后放入碗中，再加入姜丝、葱段，再加入少许食盐、少许料酒，用手抓出葱姜汁，将虾肉充分的抓拌均匀，腌制十分钟。
3.调料汁：碗中加入两勺料酒、两勺生抽、一勺白醋、少许胡椒粉、一点食盐，用勺子搅拌均匀备用。
4.虾腌制好后，将葱姜挑出，锅内倒入适量油，油热后倒入大虾，用铲子均匀的摊开，再晃动锅，使其受热均匀，底面煎至定型后，翻面，煎至两面金黄，倒入葱姜，快速翻炒。
5.锅内翻炒香味后，倒入调好的料汁，再次翻炒均匀，盖上盖子，焖煮三分钟，将大虾烧至入味，三分钟后，大火快速翻炒几下，
把汤汁收浓，就可以出锅了。
6.一道好吃又简单的油焖大虾就做好了，喜欢的快点试试吧！
喜欢我的文章，一定要点赞支持一下，记得转发给更多的朋友知道，非常感谢。
