在中国北方,饺子是人们很喜欢的一种面食。俗话说,“好吃不过饺子”, “上车饺子,下车面”,在很多重要的节气, 春节、冬至、除夕、正月初五、立秋、立冬,冬至, 人们都会吃饺子。韭菜鲜肉饺子主要材料是猪肉、面粉、韭菜等。
韭菜鲜肉饺子怎么包?韭菜鲜肉饺子的包法
食材配方
主料:
鲜肉糜250g
韭菜200g
饺子皮400g
辅料:
盐适量
香油适量
鸡蛋液适量
蚝油适量
生抽适量
陈醋适量
做法 共8个步骤
1.肉馅,韭菜备用。
2.韭菜洗净切碎。
3.肉馅中加蛋液,蚝油拌匀后加韭菜一起拌匀,最后加一勺香油提香,并增加肉馅的润滑口感。
4.饺子皮买的现成的。
5.将一份肉馅方在饺子皮中央。
6.将饺子包成月牙形。
7.所有的饺子包好,如果一次吃不完就放冰箱冷冻,随吃随取。
8.饺子下开水锅煮熟,煮到饺子浮起后,小火继续煮2分钟,饺子就熟了。 碗里放生抽,盐,香油,陈醋,将饺子连汤一起盛入碗中即可食用。