槐花开了，你准备好上山了吗？小时候每到了这个季节就会找一根长长的竹竿，头上绑上一个铁钩，再叫上几个小伙伴就上山了。有的人负责钩槐花，有的人负责捡，有的人负责撸一下午的忙活每个人都能弄回一大袋子的槐花。那时的槐花非常好吃，淡淡的香味还有淡淡的甜味，回到家之后可以煎槐花饼也可以包槐花包子。每一年只有那段时间可以吃，过了季节槐花就老了，而现在我们越来越忙越来越没有时间再去做这些事。
首先槐花弄回来以后要把里面的树叶和树枝捡出来，这种细活一般都是妈妈在做坐着小马扎一遍一遍不厌其烦的将里面的树叶树枝捡出来。槐花要先焯水然后放在凉水中浸泡2个小时，这样做可以将槐花里面的涩味去掉。
第二步：槐花沥干水分后切碎，韭菜也洗干净切碎搅拌在一起，加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、十三香、花生油搅拌，然后再加入蛤蜊肉搅拌。（蛤蜊肉一定要洗干净，要不然后有沙子）
第三步：包，和面包包子这个都是一样的，唯一不同的是这里选用的是地瓜面包子。因为地瓜面没有粘性所以地瓜面和小麦面还是要一样一半，用温水和面，面团大约醒10分钟就可以了。包包子的时候每个包子里面都要保证有蛤蜊肉，这样包好了蒸出来的鲜味想想就流口水了。
包子包好之后大约饧15分钟后上锅蒸，将锅帘子上铺上打湿蒸布，放入包子，根据包子大小一般大火蒸10分钟左右在稍微焖2-3分钟就可以出锅。槐花有清热解毒降血压的功效，而地瓜也有滑肠通便，健胃益气以及减少脂肪吸收的功能。蛤蜊槐花，一个海鲜一个山珍，这样的味道搭配在一起会鲜到什么程度已经无法形容了，你还是自己尝尝吧。
槐花包子与槐花饼，已经越来越少吃了，但味道永远留在记忆的最深处，不是因为馋只是因为所有关于吃槐花饼或者槐花包子的味道全是妈妈做的，那是家的味道。最近在崂山的农家院老尹家吃了槐花包子，确实非常好吃，但还是代替不了家的味道。
随着社会的告诉发展，我们疲以奔命的在挣钱来给自己找安全感，买房、买车以及为父母准备他们年老之后可能要住院的钱。享受生活已经成为了一句空话，谁敢真正潇洒的为自己活着呢？有多少味道我们想去尝试，有多少味道只能藏在回忆中。
