最近在田里，到处都是忙碌的身影，忙着收割忙着下种，人们都累得抬不起腰，浑身疲惫，所以在民间就有了这样的一句俗话“芒种夏至天，走路要人牵”。
其实不管是不是农民，最近这天气最让人感到疲惫、没有精神气，湿热的天气最让人四肢无力，另外过高的温度，会加快身体代谢，营养成分的流失，所以饮食要注意，多吃“4宜”。
一、 宜多吃碱性食物
常听老人们说“夏吃碱，火气减”，最近气温逐渐升高，出汗比较多，如果不能及时补充水分，人体就会上火，可以适当吃一些碱性的蔬菜和水果，有助于调节身体的酸碱度，缓解体内的火气。
推荐菜谱：香菇快炒
准备食材：瘦猪肉、香菇、青椒、红甜椒、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉
制作方式：
1、 将猪瘦肉清洗干净，然后切成薄片，用刀背可以轻轻敲一下，这样炒出来比较嫩，在肉片里面加入料酒、盐和淀粉，抓匀腌制一会;
2、 青红椒清洗干净，去蒂去籽，然后切成小块状;
3、 香菇洗净，去蒂，然后切成片;
4、 锅中加入适量的水，水开将青红椒和香菇放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
5、 锅中倒入适量油，油热将腌制过的肉炒至变色，再倒入焯水的蔬菜，一起翻炒均匀;
6、 最后加入一些盐，翻炒入味就可以出锅。
二、 宜多吃高蛋白食物
蛋白质是人体最不可缺少的营养成分，能够给人体提供充足的能量，增强身体的免疫力。高蛋白的食物比较多，但是要想适合这个时节吃的还是要好好选择。还可以适当吃一些腰果、杏仁等等。
推荐菜谱：东坡豆腐
准备食材：豆腐、大葱、青红椒、盐、生抽、蚝油、鸡精
制作方式：
1、 将豆腐在水龙头下面冲洗一下，然后切成一指厚的片状;
2、 大葱清洗干净，切成圈圈;青红椒清洗干净切成末;
3、 锅中倒入适量油，油热将切好的大葱放入进去炸至金黄捞出;
4、 然后下入豆腐片，煎制，煎到豆腐两面都成金黄色即可;
5、 锅中留点底油，把切好的青红椒倒进去炒出香味，然后倒入一碗清水，加入盐、生抽和蚝油，混合均匀;
6、 将炸好的豆腐放入进去，煮上几分钟，最后淋入一些水淀粉溶液即可。
三、 宜多吃粗粮的食物
炎热的夏季，在主食上面可以少吃一些精细的食物，可以适当多吃一些粗粮，里面含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃的蠕动，还能缓解疲劳。
而且多吃粗粮可以增加饱腹感，减少摄入过多的脂肪，控制体重的增加。
推荐菜谱：玉米粑粑
准备食材：玉米、糯米粉、白糖
制作方式：
1、 玉米切去两头，然后将上面的玉米衣和玉米须剥掉，玉米须可以煮水喝，玉米皮也可以垫在下面蒸;
2、 将玉米用擦丝器磨成玉米糊，然后在里面加入一些白砂糖，还有糯米粉，将玉米糊糊调成稠状;
3、 用手将调好的玉米糊糊捏成圆形的饼状，在中间放上一颗玉米粒点缀一下;
4、 在蒸屉上面先垫上一层玉米皮，放上玉米粑粑，水开蒸15分钟即可。
四、 宜多喝清淡营养汤
流汗流多了如果不及时补充，身体就会非常干燥、上火，要想补水分，除了多喝水，还可以多吃水果、多喝一些有营养的汤水。
夏季出来绿豆、薏米、莲子、百合等等甜汤，还可以吃一些丝瓜、海带等等煮成的咸汤，营养美味又好喝。
推荐菜谱：豆腐龙利鱼汤
准备食材：胡萝卜、嫩豆腐、龙利鱼、香菜、盐、
制作方式：
1、 将龙利鱼横着对半切开，先切片后切丝;
2、 豆腐选择嫩一点的豆腐，冲洗一下表面切成细丝;胡萝卜和香菜度切成碎末;
3、 锅中加入适量的水，然后加入盐和白胡椒粉，将胡萝卜丝和豆腐丝放入进去;
4、 大火煮开，将切好的鱼肉加进去，用铲子轻轻推散，之后再淋入一些水淀粉勾芡;
5、 最后撒上香菜，浇上香油就可以出锅。
(蛋蛋)
