入夏后，菠菜韭菜靠边站，抓紧吃“夏季第一鲜”，包饺子吃太香了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这时间过的可真快，的夏天已经过去，有十天了。但这几天连续降雨，我们北方的天气已经降到十二三度了。在我们北方一到下雨，最受欢迎的美食就是饺子啦。说到饺子，对于很多北方人来说，都喜欢吃吧。饺子是过年最受欢迎的美食。
这到了夏天，最受欢迎的美食除了烧烤炸串以及凉面之外。还有一种不能忽视的主食就是饺子啦。饺子大家都喜欢吃什么馅的呢？最受欢迎的就是素三鲜还有韭菜肉馅的了。除了这两种之外，入夏之后菠菜韭菜一定要靠边站。夏季的第一鲜大家可不要忘吃哦。老人都说应季而生，大家都知道夏季的第一鲜是啥吗？
没错，就是我们在菜市场里最常见的小白菜。小白菜对于北方人来说并不陌生吧。除了炒菜凉拌之外，还有一种好吃的做法就是包饺子吃。不知道大家有没有吃过小白菜馅的肉饺子呢？
很多人喜欢吃饺子，但又不会做。接下来我就把包饺子的详细做法分享给大家。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
1.首先准备500克的面粉，然后在里面加入280毫升的清水。先用筷子搅拌成絮状然后再用手揉成光滑的面团。
2.猪里脊肉500克，先切成厚片最后再切成细丝。把它放在绞肉机里面。快速的搅成颗粒状。大葱一根切成葱花。老姜一块去皮切成薄片放入碗中备用。
小白菜肉馅饺子要想做到好吃，切记一定要在里面加入葱油和老抽。葱油可以锁住肉馅的水分。老抽可以给肉馅调色。切记不要放料酒、13香和五香粉，容易掩盖肉馅的香味哦。
3.然后再把葱姜末直接放在肉馅里面，在里面加入精盐，白糖。然后再放入生抽，老抽调色。最后在里面加入一勺葱油。用筷子快速搅匀。
4.小白菜500克去掉根部，先切成小段最后再切碎。准备好的白菜直接放在肉馅里面。用筷子搅匀就可以啦。揉好的面团分成大小均匀的剂子。
5.然后用擀面杖给他擀成饺子皮的形状。把准备好的白菜肉馅给他包成饺子。炒锅内加入适量的清水。盖上盖子大火烧开。
6.煮饺子要想不露馅。一定要记得在里面加入三克精盐，精盐可以增加清水的渗透性。这样饺子下锅煮的时候就不容易裂皮了。
7.开水放入锅内，然后用勺子给它来回搅动几下。盖上盖子大火烧开。水烧开后在里面加入三次清水。煮好之后就可以捞出吃啦。
用这个方法做出来的白菜肉馅饺子，饺子鲜嫩又解馋。喜欢的朋友可以试一试。好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道夏天的第一鲜，该怎么做才好吃吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
