1.在饭局上喝酒前
在喝酒前的半个小时内口服一些维生素片，可以预防酒精中毒，还可以在饭局前喝点适量的牛奶，可以预防酒醉性胃炎和脱水症，在牛奶中加一点糖或者蜂蜜，可以促进乙醇分解，也能保护胃黏膜。也可以在饮酒前吃一些橘子或者其他水果和蔬菜，例如苹果、山楂之类。这些食物的水分也比较大，可以帮助稀释酒精。喝酒前也可以吃一些油质食物，例如肥肉、蹄髈，这些食物中的脂肪可以在胃壁上形成保护膜，减少酒精达到肝脏，能够保护胃部。吃一些薯类食品，其中含有许多淀粉，这样也可以延缓酒精的吸收。
2.在饭局中喝酒时
在饭局上，多吃鸡蛋、水果和一些绿叶蔬菜，蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。多吃一些豆腐类菜，柑橘汁也可以当解酒的药物。要注意的一点是喝酒时不能饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料，不要与碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3.在饭局后如果醉酒
如果醉酒，可以用这些方法来缓解醉酒后引起的头疼、反胃、发热等症状。可以喝点蜂蜜水，蜂蜜中含有特殊果糖，可以促进酒精的吸收分解，减轻头疼症状。还可以喝点西红柿汁，西红柿汁里也含有特殊果糖，可以促进酒精分解，喝西红柿汁要比生吃西红柿的解酒效果更好。还可以吃一些葡萄或者柚子来解酒。新鲜葡萄中含有酒石酸，能降低体内乙醇浓度。喝点西瓜汁可以加速酒精从尿液排出，避免酒精被人体吸收而引起发热，西瓜汁本身可以清热去火。
除了以上这些防醉酒以及醉酒后如何解酒的小窍门，我们还应该要知道，酒后应该要注意的一些事情。
如果酒后呕吐不止，应该找瓶矿泉水立即喝下，以免胃里没有东西而呕出血来。呕吐完以后不能立即吃东西。喝酒后不要喝茶，因为酒精在人体肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱一起进入肾脏，会损伤肾功能，会导致心跳加速，加重了心脏负担。茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜。
