材料：
面团：中筋面粉300克，鲜奶180克，酵母3克，白糖50克，蛋黄馅：鸡蛋2个，低筋面粉50克，鲜奶100克，白糖35克、黄油40克、奶粉10克、柠檬汁几滴
布丁包子的做法：
首先，准备面团并等待它发酵。首先，将糖和酵母加入180ml温牛奶中（手温可以，否则酵母会被烫死）搅拌溶解，然后将牛奶混合物加入300g面粉中搅拌至干，加入你的手面团。
揉面团并盖上盖子或塑料薄膜，使其膨胀直至体积翻倍。
以下是牛奶黄馅儿全家福和奶黄填充材料。
打两个鸡蛋，挤几滴柠檬汁去腥味。
加入牛奶和糖拌匀。
奶粉和低筋面粉过筛。
逐渐倒入牛奶混合物中并充分混合。
最后，加入黄油。我没有事先融化它，它会在锅里融化。
搅拌，黄油没有融化所以有颗粒，没关系。您也可以预融化黄油或无黄油玉米油。
倒入我用的不粘锅里。过一会会很粘，所以要用不粘锅。
黄油已经融化了，面团很均匀。不断搅拌以防止粘锅。您可以从中低火开始，并将粘度更改为最小火。
不断搅拌。
它开始变得又厚又糊状，然后变得越来越厚。
黄馅儿这状态就变成了乳白色，关火。
在案例版本上。
将不粘手和不粘菜板揉成长条。
切成大小相似的小块。不知道应该剪多大，不剪也没关系，边包边抓一块就好了。
面条也做好了，里面满是蜜露，很松软。
揉面团排除空气，揉成光滑的面团，揉成长条。切面条，擀成面皮，抓一点牛奶，包上面团。
黄馅儿整容宝宝。蒸笼盖上湿蒸巾，摆好布丁馒头，二次发酵至1.5倍大，发轻。（锅内热水适当加热为温水，以利于快速发酵，发酵需要温和和温度）
蒸15分钟，然后在不打开盖子的情况下再煮5分钟。
布丁包子就可以蒸了。
锅有点热。
里面也充满了蛋黄奶的香味。
小贴士：我做这个的时候，在黄馅儿牛奶里加了50克白糖。我觉得有点甜，连奶粉本身都是甜的，所以食谱改成了35克。根据个人口味增减。我把面粉、糖和酵母放在面团上，然后加入牛奶搅拌混合，但我发现面团里有未溶解的酵母。因此调整了配方，首先将酵母从白糖中融化。布丁包即食即食，保存时间短。如果你不吃它们，冷冻它们，冷冻它们！
