豆腐是我们经常吃的一种家常菜。在青菜稀少的时节，豆腐是替代品。豆腐的营养价值非常高，富含蛋白质，而且味道很好，深受大家的喜爱。豆腐的做法也有很多种，有水煮、水煮、油炸等。
豆腐汤的味道比较清淡，油炸豆腐深受大家的喜爱。做法简单，味道更鲜美。这么简单的家常菜，有人没吃完，豆腐粘锅，不好吃，味道很差。其实，豆腐也有一些花样。很多人直接下锅，少了一步，炸出来的豆腐不好吃。让我们看看正确的方法！
我们先把豆腐清洗干净，然后切块。不能太薄，否则容易炸糊。我们切好后，先不要急着把豆腐下油锅。我们应该先将豆腐浸泡在淡盐水中。一步就能去除豆腐的豆腥味，加热后也不会那么容易粘锅。蒸15分钟后，我们用吸油纸吸干豆腐表面的水分，水很容易溅出来。
锅里多放一点油，然后把豆腐下锅煎，不要一下子把豆腐全部下进去，不然很容易炸坏。豆腐一面煎好后，用锅铲轻轻翻动，这样炸出来的豆腐不粘锅，吃起来更香。表面也是金黄色的，看着更有食欲。豆腐用盐水泡过后不易碎，吃起来更入味。
煎豆腐也有小技巧。我们不能急于用煎锅煎它。应该先用盐水泡一下，这样不容易破皮，吃起来更香，还能去除豆腥味。泡盐水就是一石二鸟。如果你不知道这个方法，赶快存起来。下次炸豆腐的时候可以炸的很好吃。
炸豆腐的时候不要直接下锅，多加一个步骤，炸出来的豆腐不粘锅，味道还不错！你怎么看待这件事？欢迎留言评论！
