文物小档案
名称：陶厨房
年代：汉代(公元前202年-公元2)
形制：冥器，面阔27.8厘米、进深26厘米、高36厘米
材质：灰陶
馆藏：东平县博物馆
东平汉代陶厨房
人间烟火气，最抚凡人心。古人，也把这一愿望带入地下。
东平博物馆的汉代厨房模型，1972年出土于县城原县建筑公司院内（今御鑫苑小区），面阔27.8厘米、进深26厘米、高36厘米，炊具、人物等一应俱全，保存完整、生活气息浓厚，以较高的历史、艺术等价值，被评为国家一级文物。
那时的袅袅炊烟
“暧暧远人村，依依墟里烟。”晋代的陶渊明辞官归隐，在落日熔金、晚霞满天时，远远地望见村庄上空飘荡着层层淡蓝色的炊烟，那是家的方向，兴之所至，写下了《归园田居》的诗篇。
从诗中可以看出，那时已有“烟囱”。那么，晋代之前的汉代如何做饭，东平博物馆的汉代陶厨房模型给了完整的展示。
原始住房内部的火塘无烟道，形同篝火，在燃烧不充分的情况下，屋内烟熏火燎难以容身。到距今5000年前的仰韶文化时，先民开始在屋顶设置烟囱。到汉代，烟囱已非常完善，并有防雨罩，防雨排烟两不耽误。
东平博物馆藏的汉代陶厨房,生动展示了当时人们在灶间忙炊的鲜活画面。半开放式的构造,不仅确保了油烟的快速飘散,而且还增强了采光通风性能；顶部耸立的烟囱,既利于灶膛火势的控制,还抽掉了柴草燃烧时释放的烟雾……
油烟之苦在2000年前的汉代得到巧妙解决，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句才得以走进“诗圣”杜甫的笔下。
浓郁的生活气息
这件陶厨房系单立间,骑脊单檐式屋顶,灰瓦覆被,坡度适中,匀称大方。厨房一侧脊部立有烟囱,顶置草帽式烟罩；厨房内墙角垒砌方形灶台,上置一釜；灶台左侧放置鼓形一口水瓮,右侧墙壁上凸出横隔,上面可摞放碗盘等；灶前有一圆雕妇人,呈跽坐烧锅状,不疾不徐；妇人盘髻束发,宽袖长袍,上体前倾,右手后张,左手前伸,似在向灶膛内添柴催火,人物形象生动传神。
陶厨房不仅造型精巧,并且在相对的两个立柱上部,分别浮雕一只蝎子,长约9厘米,均呈向上爬行状，眼睛、角须、步足都刻画得细腻逼真,仿佛在屏息蓄力,伺机发起攻击。雕刻蝎子与传统习俗有关，大体有以下寓意：一是避邪趋吉，蝎子是“五毒”之一，从以毒攻毒的角度，保证百毒不侵；二是“独甲一方”，蝎子有毒，身披甲壳，取“毒”的谐音为独立的“独”，合起来就是“独甲一方”；三是子孙满堂。蝎子与“携子”谐音，寓意子孙满堂。
东平汉代陶厨房上的蝎子
陶厨房呈半开放式构造,墙壁仅设两面,开有窗户及不规则竖条窗棂，便于通风采光、吹散油烟、方便进出；烟囱能增强火势,抽走烟雾，提高效率。同时,厨房内的大水瓮，也许不仅是储水做饭，还可防火灭火。
陶厨房不仅极具艺术价值，并具有浓郁的烟火气息。在厨房的烟火气里，有一蔬一饭、柴米油盐，家人闲坐，灯火可亲，那是最绵长的滋味。
事死如事生
华夏民族“事死如事生”的传统浓厚,人死后不仅要修建栖身的墓穴,还要将日常用品随葬,以期亡灵在阴间也能衣食无忧。这种习俗在某些地域至今依然存在，只是利用纸扎，把锅碗瓢盆、穿戴服饰、交通工具、冰箱彩电等，通过焚烧，表示带入了地下。
汉代,陪葬品主要是陶器，除佣人乐伎、车马轿辇等,还有杯盘茶盏、厨房厕所等吃喝拉撒之物，种类繁多，一应俱全。
东平古称东原,有文字记载的历史有四千多年，文脉绵长。1972年10月,东平县原建筑公司在院内修建房舍,当地槽挖至地下一米多时,发现一些散落的陶器，后经文物部门认定,这是一座汉代墓葬,并立即进行抢救性发掘，先后出土了陶罐、陶仓、陶动物等几十件随葬品，最让人振奋的是出土了这件完整的陶厨房。
烧制套厨房工艺繁琐，出土如此完整、建构巧妙的陶厨房非常稀少，因而被评定为国家一级文物，它首次实证了我国至少在汉代就开始广泛建造厨房,也让我们见识了汉代人做饭的真实状况等诸多信息。
也许，它在提示人们，认真对待每一餐烟火，用心感悟每一个朝夕。（撰稿：陈淑锋）
