长胜陶器，在质地、造型、色泽、文化品味等与其它陶器相比，都有其独特之处。长胜陶器有很好的使用价值：一是酒坛盛酒加热沸腾后，能保持量不少，味不变；二是油罐长年盛油无丝毫渗透和变质；三是耐高温、耐烧，使用时间长。长胜陶器有较高的文化历史价值：一是长胜陶器出现较早，解放初，专家对出土的陶片分析认为，有唐朝的遗迹。同时，长胜陶器在历史上，对当地的经济、文化和社会进步，产生过深远的影响。二是其独特的制作工艺对今后制陶业的发展有研究价值。
历史渊源
优美的传说只能表明当地人对制陶业的崇敬之情。但据解放前村民在挖地基做房子挖上来的陶片，后经当地文物专家鉴定，认为大概可追溯到唐末宋初。同时，从后来发现的窑下古窑场堆积来看，专家们推测其烧制年代亦在唐末宋初，并有一定规模。解放后，到了1958年，长胜正式成立了“长胜陶器厂”，窑下村600余名陶工及家属全部转为非农户口。随着改革开放的不断深入，随着现代社会元素的不断侵入，人们的生活方式，欣赏目光的改变，窑下的陶器的市场在不断萎缩。产品生产从工艺到效率跟不上社会的发展步伐，效益日渐不景气，厂子生产不能正常进行。
主要特征
长胜窑下陶器，是农耕文化时期当地客家人的重要生活用具。从其现在生产的工艺流程，到产品的造型及其孕含意义看，都还保留着浓厚的农耕文化特征。产品有制作坚实、光泽度好、造型美观、不渗漏、耐高温、装油装酒长时间不变味等特点。
作者/来源：赣鄱非遗创新教育
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